崇善米粉，老品牌，這兩縮水很多，但市中心步行街位置生意壹直不錯，是總店；
日頭火，老品牌，這幾年以穩固整個組織為主，很少擴張；
阿秀米粉，桂林老字號自由模式起來的品牌，在七星區名氣比較大。
這幾家相對在桂林人認知裏，有些名氣。