海底撈後堂經理需要考八科證書，分別是：餐飲管理與實務、餐飲市場營銷、餐飲企業人力資源管理、餐飲企業信息管理、食品衛生與安全、現代廚房管理、餐飲企業財務管理、餐飲企業戰略管理。
中國餐飲業職業經理人資格證書由中國烹飪協會設計、印制，獲取資格由全國考辦和中國烹飪協會審核，中國烹飪協會打印，並會同全國考辦簽署。由中國烹飪協會交各省級報名點轉發給考生。