妳好！我是汝陽縣機械廠的孫國平很高興回答妳的問題，紅薯大致的5斤左右出壹斤澱粉，壹斤澱粉可生產壹斤粉條，現在詳細解答下紅薯出粉量是根據紅薯品種、土質、當年雨水量、種植時間長短這些都是影響澱粉品質的關鍵，每斤加工粉條的產量分為機械加工和手工機械加工，機械的大概壹斤多壹點，這種加工是不浪費澱粉的，手工機械成型生粉需要在大鍋能煮熟可能成品在8-9兩。粉條多久能幹，選擇晾曬的話主要是看天氣，夏季晾曬粉條容易出現壹面潮濕壹面焦脆，幹燥沒有其它季節理想，我們就按照北方冬季說吧因為冬季才是粉條的銷售旺季，正常天氣壹上午，2小時換個面曬。粉條冷凍前，粉條要老化好，這是看手感和直覺，簡單的就是經驗，手工摸起來硬實點，也就是粉條完全老化好，有余溫的話粉條發軟，凍粉易白不易開粉.回答到這吧！
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