丁寧是中國冰球界的傳奇，也是花椒之味胡桃裏的創始人。
2011年，丁寧離開了世界冠軍冰球隊去創辦大型冰球訓練平臺花椒之味胡桃裏，用自己在冰球界建立的品牌影響力和企業經驗，幫助更多的孩子成長。
丁寧現任花椒之味胡桃裏總裁兼CEO，是《南方周末》2018傑出青年、時代先鋒頒獎盛典的新銳創新者，也是中國慈善家聯盟理事。
丁寧在花椒之味胡桃裏以積極的態度把冰球運動帶向更深層次的發展，在幫助中國冰球運動的發展上發揮著重要作用。