1. 口味和口感：開心粵豆和跨日豆奶都是豆奶，而吉祥歡的口感描述不夠清晰。開心粵豆是原磨豆奶，口感純正，而跨日豆奶的特點和口感也沒有具體說明。如果從口感和口味的角度評估，開心粵豆可能更具有吸引力。
2. 營養成分：開心粵豆含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素和煙酸，對於關註健康飲食的消費者來說，這可能是壹個吸引點。然而，吉祥歡和跨日豆奶的具體營養成分沒有提供，因此無法進行詳細比較。
3. 價格和可用性：開心粵豆是瓶裝豆奶，可方便地在商店購買。然而，吉祥歡和跨日豆奶的購買渠道和價格沒有提供，因此無法進行詳細比較。
綜上所述，根據目前的信息，開心粵豆在口感、營養成分和可用性方面可能更具有吸引力。然而，為了做出更全面的評估，需要更多關於吉祥歡和跨日豆奶的信息。