1，寬度大(兩指寬)。
2.兩種寬度(壹指寬)。
3.韭菜葉(韭菜葉寬度)。
4、兩薄(直徑約四毫米)。
5、三薄(直徑三毫米左右)。
6、細(鉛筆芯粗細)。
7、毛細管(細線粗細)。
根據面條的形狀:
1，圓面。面條的橫截面為圓形，圓形面由細到粗可分為毛細面、細面、三細面、二細面、壹細面、二柱，其中毛細面直徑約為0.5-1mm，細面直徑為1。
2.平面。指面條的扁平橫截面。平面從窄到寬，可分為“韭菜葉”、“薄寬”、“寬面”、“大寬”、“皮寬”，其中“韭菜葉”寬約5mm，“皮寬”寬約30-40mm。
3.棱柱形表面。指三角形、四邊形等獨特形狀的面條橫截面。常見的棱柱面有“蕎麥棱柱”和“四棱柱”。