目前食品配送面臨的三個核心問題是什麽？

食品配送的三大核心問題，第壹安全問題，食品安全是食堂壹切工作的基礎，直接關系到食堂的生死存亡。有些食堂追求便宜，卻忽視安全問題。他們無法很好地控制食材的質量和安全，可能會影響菜肴的質量，甚至觸碰到食品安全的“雷區”，直接被撞上萬劫不復的深淵。其次，食品配送的效率關系到食品和服務的質量，決定配送效率的是企業的服務能力。有的供應商綜合實力跟不上，設施設備技術比較薄弱，所以在采購成本、商品質量、配送時效、配送質量等方面都存在很多問題，會間接影響食堂的服務質量，從而形成不健康的循環。第三個服務問題，配餐員服務的好壞直接關系到食堂經營的好壞。有些供應商雖然有規模，但是服務跟不上，比如退換貨。優秀的經銷商不僅能無理由退貨，還能保證及時發貨。此外，優秀的分銷商還可以為食堂客戶提供更多額外的增值服務，如餐飲培訓、菜譜創新服務等。