南火鍋起源於重慶璧山區的壹條老胡同。創始人南三娘憑借三代烹飪秘方贏得街坊好評，率先推出招牌菜——耙雞爪，獨家秘制棉棉冰、冰餃子系列甜品。從成立開始，就不斷排隊。
南火鍋采用“五斤黃油、壹斤底料”的正宗重慶火鍋風味，以火鍋創意涮菜、甜品相結合，打造正宗老重慶風味的火鍋品牌。
特色菜:
創意涮菜:九宮格特色拼盤、紅燒雞爪、耙豬蹄、功夫豬肝、香辣牛肉。
特色甜品:冰餃子、特色棉棉冰系列、南三巒雪山冰系列。