月餅象征著團圓,從明朝開始就應該有文字記載。如果我們看看明代有關月餅和中秋民俗的資料,應該可以看到月餅團圓的歷史軌跡:中秋節過後,全家人會圍坐在壹起,分享月餅和水果(月亮的祭品)。因為月餅也是圓的,是壹家人共享的,所以逐漸形成了月餅代表家人團聚的寓意。
每年月餅的黃金銷售季,廠家在包裝上“競相壓價”,在奢侈品上也是竭盡全力,月餅價格普遍上漲,讓普通消費者望而卻步。這種季節性食品的過度包裝,不僅把成本轉嫁給了消費者,還帶來了很多不必要的環境汙染和資源浪費。壹場喜慶的盛宴結束,消費者吃完月餅後,留下的大量“精美包裝”馬上變成了垃圾,給環境帶來了嚴重的汙染。
挑選中秋月餅時,看和聞是必不可少的。優質月餅的形狀應是表面和側面微凸,線條清晰,不漏餡。從顏色上看,好的月餅表面是閃亮的金黃色,邊上的餅皮是乳黃色的,餅皮表面沒有氣泡,底部周圍沒有inby。