板栗又名栗、中國栗，與桃、杏、李、棗並稱為“五果”。板栗在我國已有4000多年的栽培歷史，中國大陸大部分地區都有板栗種植，其中以河北省種植的板栗(河北板栗)最為著名，其中懷柔板栗、羅田板栗、青龍板栗是河北板栗的三大代表。
板栗被稱為“腎之果”是因為板栗能補腎強筋，活血止血，對腎虛有很好的輔助作用；此外，板栗含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪和維生素B，可預防動脈硬化、骨質疏松和各種心腦血管疾病；如果大病後身體虛弱，四肢酸痛，可以用栗子加水煲湯。
挑選栗子的方法:
看顏色:新栗子顏色較淺，表面有壹層淡粉；
看絨毛:新栗子尾部絨毛較多；
看表面沒有蟲眼:表面應該沒有蟲眼；
看個頭:中等大小；
看形狀:壹個壹邊圓壹邊扁，比較甜，壹個兩邊扁，不太甜，可以根據個人口味選擇。