SOP（StandardOperatingProcedure三個單詞中首字母的大寫）即標準作業程序，就是將某壹事件的標準操作步驟和要求以統壹的格式描述出來，用來指導和規範日常的工作。
SOP的精髓是將細節進行量化，通俗來講，SOP就是對某壹程序中的關鍵控制點進行細化和量化，使得任何壹個人處於這個崗位上，經過合格培訓後都能很快勝任該崗位。實際執行過程中sop核心是符合本企業要求並可執行，不流於形式。