大豆纖維就是大豆蛋白纖維，屬於再生植物蛋白纖維類，有著“新世紀的健康舒適纖維”的美稱。
大豆纖維是以脫去油脂的大豆豆粕作原料，提取植物球蛋白經合成後制成的新型再生植物蛋白纖維，是由我國紡織科技工作者自主開發，並在國際上率先實現了工業化生產的高新技術，也是迄今為止我國獲得的唯壹完全知識產權的纖維發明。
在成為纖維之前，要從大豆中提取蛋白質與高聚物為原料，采用生物工程等高新技術處理，經濕法紡絲而成。這種單絲，細度細、比重輕、拉伸強度高、耐酸耐堿性強、吸濕導濕性好。
大豆纖維生產過程無汙染
大豆蛋白纖維的生產過程對環境、空氣、人體、土壤、水質等無汙染，纖維主要由大豆蛋白質組成，纖維本身易生物降解。大豆纖維原料來自自然界的大豆，原料豐富且具有可再生性，不會對資源造成掠奪性開發。
在纖維生產過程中，由於所使用的輔料、助劑均無毒，且大部分助劑和半成品纖維均可回收重新使用，提取蛋白後留下的殘渣還可以作為飼料，大豆蛋白纖維被專家譽為“21世紀最環保纖維”。