現在果蔬中廣泛使用農藥殘留、防腐劑、食用果蠟，果蔬清洗機已經成為現代家庭的必備選擇。顧名思義，果蔬清洗機就是用來清洗果蔬的機器，但這裏的清洗不僅僅是清洗果蔬上的汙垢，還包括清洗果蔬上的農藥殘留和無法用水洗掉的細菌殘留。
果蔬清洗機是指工作時給臭氧發生器供電實現臭氧。主要利用臭氧技術分解農藥和激素，分離重金屬離子，保鮮除臭。
1，臭氧具有很強的氧化性，能迅速氧化激素的分子鏈，使農藥和激素變成穩定的無機化合物。同時，臭氧可以快速氧化細菌和病毒的細胞壁，生成五級化合物，從而達到殺菌消毒的目的。
2.臭氧中的陽離子可將水溶性重金屬離子氧化成不溶於水的無毒高價化合物，沈澱分離。
3.用臭氧水清洗過的果蔬可以延長保質期2-3倍，臭氧還可以去除難聞的氣味。