海南國際辣椒交易中心由海南農產品加工企業協會和海南辣椒科技發展有限公司共同組建..運營中心擁有海南花椒的交易定價權，致力於推動海南鄉村振興產業孵化，以“連鎖經濟”為核心，助力海南花椒產業發展。
海南是中國辣椒的主產區，占全國90%以上，其中每10個辣椒中就有3個來自大坡。然而，海南辣椒產業雖然基礎深厚，但隨著土地、勞動力等成本的上升，發展動力不足。因此，海南國際辣椒交易中心的成立，對提升海南辣椒品牌影響力，補齊產業發展短板具有重要作用。