60%，是優良的反芻動物飼料。
生紅薯渣的特點決定了不宜直接用它飼餵動物，所以對生紅薯渣進行處理勢在必行，而發酵就是壹種很好的處理方法。發酵紅薯渣的優勢在以下幾個方面：
可以較長時間保存。不發酵的紅薯渣最多能存放3天，經過發酵後的紅薯渣壹般可存放壹個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘幹，則可以保存半年以上甚至壹年；
增強了飼料的適口性。發酵後飼料降低了粗纖維三分之壹以上，動物更喜歡吃，可以促進食欲，還增加了消化液的分泌。