徽墨，即徽州墨（以江南徽州的績溪、休寧、歙縣三地為徽墨制造中心）。徽墨是中國漢族制墨技藝中的珍品，也是聞名中外的“文房四寶”之壹。因產於古徽州府而得名。徽州制墨的肇始時間當不遲於唐，它是書畫家至愛至賴的信物。古人曾雲：“有佳墨者，猶如名將之有良馬也。”