正確的儲存方法是:
1，切辣椒蒂。
2.點燃蠟燭，在辣椒蒂的橫截面上滴上蠟油。
3.凝固後，將辣椒裝入保鮮袋，放入冰箱保存。
4.註意不要碰到辣椒梗上凝固的蠟燭。(這種方法可以保存3周以上)。普通的存放方法是洗完可以放塑料袋裏存放四五天。
擴展數據
選擇方法
1，頂梗鮮綠色。成熟的青椒，外觀鮮嫩、肥厚、光亮，肉質厚實；頂端的梗，也就是花萼部分，是鮮綠色的。未成熟的青椒比較軟，果肉薄，梗淺綠色。
2、彈力清新。新鮮的青椒雖然在輕壓下會變形，但擡起手指後能很快反彈回來。不新鮮的青椒通常會枯萎或變弱，顏色暗淡。另外，不要選擇肉破損的青椒，否則儲存時容易腐爛。
3、紅辣椒，買紅辣椒時，果形似圓錐形或長圓柱形，嫩果綠色，陳化後呈紅色或紅色，辣味足，色澤鮮亮飽滿，辣椒色澤透明紅潤。
4.尖椒尖椒的果實長而呈圓錐形，尖而彎曲，像個角，夠辣。購買時，最好選擇有壹定硬度、色澤淺綠、表面光滑、無蟲眼、辣味重的扁幣。