裏面有爆爆珠的酸奶叫波波酸奶。全球乳業發達國家研究酸奶菌種已經有近半個世紀，不過真正出名的產業化菌種，也就只有雙歧桿菌等四五株，作為國產乳業巨頭之壹的光明乳業，花費數十年，研發具有中國自主知識產權的創新菌種，目前已經取得突破性進展。
酸奶的發展特色
特色菌種，植物乳桿菌，不僅填補了世界菌種開發領域空白，還獲得了歐盟發明專利授權，這款菌能定植腸道長達7到10天，具有降血脂、潤腸等多種保健功能，目前首批已投入規模化量產，市民可以品嘗到具有功能性的優質乳品，暢優益菌多。按照國標對乳酸菌的要求，每200克需要有2億個乳酸菌，而這款新品可以達到1000億個，是標準的500倍。
由於酸奶的核心技術就是菌種，而之前我國幾乎沒有自主研發的特色菌種，產業化菌種基本被國外壟斷，需要進口，這款植物乳桿菌菌種，由中國科學家率先在浙江西部山區發酵的苜蓿嫩葉中發現，經過二十年、近萬次實驗，終於研發成功，首次量產運用於發酵乳制品。