綠色食品中的綠色是什麽意思？

綠色食品中的綠色，是指在健康、無害、無汙染的條件下種植、養殖和施用有機肥，在規範的環境、生產工藝和衛生標準下加工生產，經權威機構認定，使用專用標簽的安全、優質、營養的食品。

綠色食品標誌是質量證明商標，屬於知識產權範疇，受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權專門機構管理綠色食品標誌，是技術手段和法律手段有機結合的生產組織和管理行為，而不是自發的民間自我保護行為。