在品酒中，不同的葡萄酒會使用不同的酒杯，如紅酒杯、白酒杯、甜酒杯和起泡酒杯，這些酒杯會根據每種葡萄酒的酒體和風味進行細分。此外，不同產地的酒瓶造型也各有特色。
現在很多人都不是很懂紅酒。壹般人喝普通紅酒都是雪碧加檸檬，搖壹搖酒盅，比較酒量。真正懂酒的人，都認為“喝得少，反而更好”是喝紅酒的不朽諺語。因為紅酒是自然和時間的完美結合，需要飲用者的耐心。
澆註技巧
倒酒時，應該先從主人的右邊給客人倒酒？註意，女士和長者優先。倒酒的時候，大家要能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以從客人的右邊倒酒。
倒酒時，白葡萄酒壹般倒入玻璃杯的2/3，紅葡萄酒倒入玻璃杯的1/3。如果酒太滿，連舉杯都困難，更別說看顏色聞香味了。我們要給聚集在杯口的酒香留出壹定的空間，這樣酒香才會在這裏縈繞。