葡萄酒還能這麽用

1、烹調菜肴時，適當加壹點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。煎魚時，在鍋裏噴上小半杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

2、外出旅遊時，封閉水壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加壹小匙葡萄酒，就能避免飲用水變味。

3、整只火腿沒法壹次使用完，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上壹些葡萄酒，這樣可以讓火腿保持新鮮不變質的狀態。如果在炒洋蔥時加上壹點白葡萄酒，洋蔥再也不會炒焦了。

4、有的柿子有澀味，但只要妳從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味就會神奇地消失掉。

5、把喝不完的葡萄酒凍成冰塊保存，既可以保證不變質，也可以在日後做成醬料或者放在燉菜中使用。

6、將3杯紅酒、適量糖，以及妳喜歡的香料，比如肉桂、八角等放在壹起煮，直到糖熔化。然後放入壹些切碎的去皮水果，小火慢燉直到水果變軟即可，不用煮得太爛。最後關火並使其完全冷卻，然後就可以享用到好吃的甜點了。