蘇州稻香村正宗，他家是傳承了200多年的老字號。產品制作工藝復雜，工藝性強。壹開始主要以傳統蘇式糕點為特色，比如蘇式月餅，這是他的“絕活”。稻香村的蘇式月餅制作技藝也被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄，工藝十分講究。在後續向全國發展的過程中，蘇州稻香村也不斷融入全國各地的特色，擴大品類，南北方都有味道。現在是中式糕點的代表企業。
北京稻香村的創建比蘇州稻香村晚200多年。原來是做蘇味糕點的，後來開始改走“京味”路線。除了糕點，還賣熟食、鹵菜等副業。現在蛋糕收入占比小了，副業占比變高了。很多老北京人都去吃熟食。
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