李官奇是滑縣華康實業有限公司董事長、工程師。1988年，他研發的油菜子餅脫毒工藝，獲國家第四屆科技博覽會銀獎。1990年至2001年，他研究成功了唯壹由中國人發明的人造纖維——大豆蛋白纖維，被譽為“世界第八大人造纖維”，載入世界人造纖維史冊。2001年，該項發明獲國家發明專利證書，2003年12月獲世界知識產權組織、中國知識產權局發明專利金獎；其工藝技術成果於2003年在江蘇常熟、浙江紹興實現年產萬噸以上的產業化轉化，2004年獲中國紡織工業協會“科學技術貢獻獎”。目前，他已申請各種發明專利21項，其中8項已獲專利證書或授權證書，同時在60余個國家申報了國際專利。他個人先後被評為河南省勞動模範、河南省技術創新先進個人、河南省優秀專家，並被評為“感動安陽十大年度人物”。