如果妳的視頻在兩個不同平臺被盜用，妳可以采取以下步驟來起訴要求賠償：
收集證據：收集與視頻盜用相關的證據，例如截圖、鏈接、日期和時間等。這些證據將有助於支持妳的起訴。
聯系平臺：向兩個平臺發送正式的 DMCA 侵權通知，要求他們刪除妳的視頻。
聯系盜用者：嘗試聯系盜用妳的視頻的人，讓他們刪除妳的視頻並要求賠償。
尋求法律幫助：如果以上步驟都無效，妳可以考慮尋求法律幫助。妳可以聯系當地的律師或在網上查找專門從事知識產權侵權案件的律師事務所。
提起訴訟：如果律師認為妳有足夠的證據來支持起訴，他們會幫助妳起訴盜用妳的視頻的人。妳需要準備好起訴所需的所有材料，並將它們提交給當地法院。這個過程可能需要幾個月或更長時間才能完成。
起訴要求賠償需要經過法律程序，壹般需要提供足夠的證據來支持妳的主張。最好是尋求專業法律咨詢，並嚴格按照法律程序進行。