對聯作為文字作品，當然是有知識產權的，這是毫無疑問的。
妳想使用，就應征得權利人的授權。
但是現實中，因為如此對聯而產生“知識產權糾紛“並通過司法途徑解決的可能性太小了。除非妳開的飯店是香格裏拉，希爾頓之類的。
實踐中，妳開飯店著實沒有必要考慮這麽多，雖然我作為法律職業者不應說這種話。
妳若是在內心過意不去，可以電話咨詢權利人。