中國烏龍茶制作萌芽於16世紀，完善於17世紀，它吸收並傳承了中國各類茶制作精華，是劃時代的偉大發明。烏龍茶既保留了綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，是半發酵的茶葉，其制作技藝工序復雜、條件要求高，被譽為世界最精湛的制茶技術。
作為壹項傳承歷史悠久的傳統技藝，烏龍茶制作技藝已發展成為廣大茶農脫貧致富的惠民技藝。縣委、縣政府在推動發展茶葉加工新工藝的同時，註重保護好傳統制作工藝，千方百計采取各種保護措施，保護安溪鐵觀音地理標誌知識產權。
魏月德在展示他在創業之初開辦的茶葉加工廠的牌匾。 在介紹鐵觀音茶樹的種植技術。自鐵觀音始祖魏蔭在1723年發現鐵觀音以來，魏蔭家族秉承傳統的制茶工藝，將烏龍茶（鐵觀音）傳播於世。魏月德作為魏蔭第九代傳人，是國家級非物質文化遺產烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人。從十五、六歲接觸茶葉開始，魏月德從事烏龍茶（鐵觀音）的制作和銷售已有30多個年頭。除了創辦茶葉企業之外，他還斥巨資建造全國首個鐵觀音文化園，現已成為了傳播中國茶文化的重要窗口。