2003年，中歐建立全面戰略夥伴關系。
2003年，中國發表首份對歐盟政策文件，2013年，雙方發表《中歐合作2020戰略規劃》，2014年，中歐提出打造和平、增長、改革、文明四大夥伴關系。
中華人民***和國與歐洲聯盟（其前身為歐洲***同體）1975年5月建交，40年來，在雙方的***同努力下，中歐關系得到了長足發展。在政治領域，歐盟先後制定了《歐中關系長期政策》、《歐盟對華新戰略》和《與中國建立全面夥伴關系》3個對華政策文件。
歐盟和中國的關系
1、政治關系
從1975年開始，中國就已經和歐洲經濟***同體建立雙邊關系，從此之後，中國和歐盟就開始進行各種合作，中國和歐盟已經成為全球重要的經濟體，歐盟成為了中國最大的貿易夥伴，而中國則是歐盟的主要出口市場和主要進口來源地。期間中歐彼此壹致認為，有效開放的、以規則為基礎、有利於和平發展的多邊主義應成為全球治理的核心。
2、經貿關系
歐盟從與中國建立雙邊關系以來，歐盟是是中國的最大貿易夥伴、出口市場和技術引進來源地。中國也成為了歐盟第二大貿易夥伴。中歐除了經貿高層對話之外，還建有經貿混委會、貿易政策、知識產權、競爭政策等對話機制。
3、其它領域合作
歐盟和中國除了有政治關系、經貿關系之後，還進行了其他領域的合作，有能源合作、科技合作、氣候變化合作、環保合作文教、青年合作等。