蒼溪雪梨，屬沙梨類，以蒼溪沙梨品質最佳，清德宗愛新覺羅·光緒二十九年，蒼溪時任縣令姜秉善將施家梨奉為貢品，蒼溪“施家貢梨”聲名大噪。1980年，在四川園藝學會梨鑒評會上，蒼溪雪梨名列全省第壹。此後多次名列全國名梨榜首，譽為“沙梨之王”。1986年，蒼溪被國家多部委認定為“中國雪梨之鄉”。
紅心果
紅陽獼猴桃又名紅心果/紅心獼猴桃，蒼溪獼猴桃種植歷史悠久，是全國最早實行人工種植的區域之壹，也是全國培育新品種最多的縣，早在上世紀九十年代，蒼溪縣獼猴桃研究所通過多年的研究，先後在本地獼猴桃的基礎上選育出川獼1號、2號、3號、4號和新觀2號五個新品種。
脆香甜柚是蒼溪縣農業局從柚芽變中選育出來的早熟良種，平均單果重1300g左右，果實汁胞脆嫩化渣，香甜可口，無異味，可溶性固形物12.7%，鮮食品質在柚類各品種中獨占鰲頭，多次榮獲省、部級金獎，深受廣大消費者愛，11月上旬成熟。縣域現有脆香甜柚10萬畝。
川北明參
川北明參，在清高宗愛新覺羅·弘歷乾隆四十八年，今1808年已有四川土產川明參的記載。清文宗愛新覺羅·奕詝鹹豐二年，今1851年開始人工栽培。
蒼溪毛兔
2008年，蒼溪縣與四川農業大學動物科技學院計劃用5年時間，通過長毛兔新品種培育科技合作創造具有自主知識產權的“蒼溪兔”品牌。
地方小吃
酸菜豆花稀飯 蒼溪紅薯羹 蒼溪冰糖雪梨
亮殼皮蛋 蒼溪油芍 耕之靈
資料來源：/view/7078.htm?fr=aladdin#10