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飛天茅臺酒商標“飛天”的來歷?

1958年,為更有利於外銷,經國家輕工業部批準,借用在西方社會影響很大的敦煌“飛天”形象,茅臺酒外銷商標改為“飛天”牌,圖案為兩個飄飛雲天的仙女合捧壹盞金杯,所有字樣均為繁體字書寫,兼有英漢對照,寓意茅臺酒是外交友誼的使者。

飛天茅臺酒是中國大曲醬香型的鼻祖,歷史悠久。產地內出土的文物中,有相當部分是商周時代的酒具,說明當時已經有酒。

距今兩千多年前的漢武帝時期,茅臺當地就能釀酒,史稱枸醬酒。明末清初,以大曲參與糖化、發酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數百年來,飛天茅臺酒釀造工藝在繼承和發展中不斷完善,至今仍完整延用。

擴展資料:

飛天茅臺酒因產於黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。飛天茅臺酒質量與其產地密切相關,這是飛天茅臺酒不可克隆的主要原因,也是飛天茅臺酒區別於中國其他白酒的關鍵之壹。

飛天茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱。飛天茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。

飛天茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類,最後形成以耐高溫產香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。

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