1958年，為更有利於外銷，經國家輕工業部批準，借用在西方社會影響很大的敦煌“飛天”形象，茅臺酒外銷商標改為“飛天”牌，圖案為兩個飄飛雲天的仙女合捧壹盞金杯，所有字樣均為繁體字書寫，兼有英漢對照，寓意茅臺酒是外交友誼的使者。
飛天茅臺酒是中國大曲醬香型的鼻祖，歷史悠久。產地內出土的文物中，有相當部分是商周時代的酒具，說明當時已經有酒。
距今兩千多年前的漢武帝時期，茅臺當地就能釀酒，史稱枸醬酒。明末清初，以大曲參與糖化、發酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數百年來，飛天茅臺酒釀造工藝在繼承和發展中不斷完善，至今仍完整延用。
擴展資料：
飛天茅臺酒因產於黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。飛天茅臺酒質量與其產地密切相關，這是飛天茅臺酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺酒區別於中國其他白酒的關鍵之壹。
飛天茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。飛天茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。
飛天茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10-15℃；在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類，最後形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。