高山蜜柚,福建省漳州市平和縣特產,為地理標誌保護產品。
清乾隆年間,高山蜜柚被列為朝廷貢品。高山蜜柚特點:果皮色橙黃鮮艷,芳香濃郁,果大皮薄,瓤肉無籽、色潔白如玉、多汁柔軟、不留殘渣、清甜微酸、味極永雋。
皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜適中
蜜柚果皮色橙黃鮮艷,芳香濃郁,果大皮薄,瓤肉無籽、色潔白如玉。琯溪蜜柚是理想的天然保健食品,每100毫升果汁含全糖9.17~9.86克,可滴定酸0.734-~1.011克,維生素丙48.93~51.98毫克,礦質營養元素10多種,其中鎂、鈣、銅優於其它水果含量,具有調節人體新陳代謝之功用,有祛痰潤肺,消食醒酒,降火利尿等作用。
蜜柚
高山蜜柚最耐貯藏,可存放三個多月,成熟期在每年10月至12月。
1、眼看 果實上小下大,底部偏扁平的蜜柚,皮薄、汁多、味甜、果肉化口,品種優;而果形圓長的蜜柚,皮厚、肉粗、味香、保存時間長,品質尚可。
2、手摸挑皮光滑不粗糙,手感沈的的果,這種果口感好;反之,品質較差。
主要價值
高山蜜柚不僅是美食果品,而且是令人仰慕的天然保健食品。高山蜜柚屬於亞熱帶喬木果樹,蕓香科,樹冠大,呈圓頭形,主側幹不明顯,樹高4-5米,枝葉稠密,春季種植,定植4年即可投產,6-7年進入盛產期,果實在霜降前後成熟,單果重壹般2公斤左右,大的可達7公斤,果頂廣平,頂點深凹,毋需特殊處理可存放三個多月,素有“天然水果罐頭”之美稱。