本決定所稱餐飲垃圾，是指未按照功能用途使用仍可食用或者飲用的餐飲食品。二、各級人民政府要加強制止食物浪費的統籌協調，建立健全工作機制，暢通投訴舉報渠道，加強監督管理，不斷推動全社會避免食物浪費。
精神文明建設指導機構應當將制止餐飲浪費納入群眾性精神文明創建活動，制定制止餐飲浪費示範公約，加強公益廣告宣傳。
商務主管部門應當研究制定政策措施，引導發展節約型餐飲企業，建立健全制止餐飲浪費的標準化服務體系和行業規範。
市場監督管理部門應當加強對餐飲經營者制止餐廚垃圾的監督檢查，督促餐飲經營者制止餐廚垃圾。
網信、教育、文化和旅遊、衛生健康、民政、農業農村、住房城鄉建設、糧食和儲備等部門。應當根據各自的職責，做好制止餐飲浪費的工作。三、機關、人民團體、企事業單位和基層群眾性自治組織要加強制止糧食浪費的宣傳教育和科學普及，倡導文明節儉的飲食文化，營造浪費為恥、節約為榮的社會氛圍。各級人民政府及其有關部門、精神文明建設指導機構應當指導機關、人民團體、企業事業單位和基層群眾性自治組織，將制止食物浪費的內容納入各項公約、規範和制度，通過發布倡議書、簽訂承諾書等形式，推動全社會參與制止食物浪費。
廣播、電視、報紙、網站等媒體應當積極開展制止糧食浪費的公益宣傳，報道先進典型，曝光浪費現象，引導公眾樹立科學正確的糧食消費觀，對糧食浪費進行輿論監督。
餐飲烹飪、旅遊飯店等相關行業協會應當發揮行業自律、指導和服務作用，開展餐飲浪費監測和評估，制定並組織實施餐飲節約標準，將餐飲浪費防治納入行業評價指標體系，引導餐飲經營者轉變經營理念、創新經營方式。
消費者委員會等消費者組織應當加強消費教育，引導消費者形成文明節儉的消費觀念和習慣，監督餐飲業的浪費行為，促進餐飲經營者履行社會責任，創新經營方式。
任何單位和個人發現餐廚垃圾，有權向有關主管部門投訴和舉報。四、餐飲經營者應采取以下措施避免食物浪費:
(壹)建立健全食品原料采購、儲存、配送、加工、銷售的全鏈條管理體系，完善服務流程和操作規範，制止食品浪費；
(2)加強廚師培訓，將厲行節約、反對浪費納入員工職業培訓內容；
(3)按照標準規格制作食品，準確量化食材用量，在菜單中標註用量、規格、建議食用數量等信息，提供小餐等不同規格，推廣適合不同人群的套餐；
(四)在餐飲服務場所的顯著位置張貼或者放置倡導珍惜糧食、反對浪費等標語和標誌，提醒消費者文明節儉消費；
(五)配備筷子和勺子、衛生環保的飯盒、午餐袋等用具，提供打包服務；
(六)明示餐飲服務項目和收費標準，並不得設置最低消費；
(七)提供宴會或團體用餐服務，引導消費者按照合理人數點菜，並及時勸阻浪費；
(八)提供自助餐服務，告知消費規則並提醒消費者按需、適量、多次取餐。
鼓勵符合條件的餐飲經營者提供免費餐盒和分餐服務，對節約用餐的消費者給予適當優惠和獎勵。
鼓勵和支持餐飲經營者采用新技術、新工藝、新設備杜絕餐飲浪費，結合大數據、物聯網、人工智能和現代餐飲管理，推廣中央廚房、集體用餐配送等經營模式，提高節約型餐飲管理的數字化、智能化水平。五、網絡餐飲服務平臺應當在平臺頁面顯著位置提示消費者點餐，避免浪費；通過網絡餐飲服務平臺提供服務的餐飲經營者，應當在平臺頁面向消費者提供食品數量、規格、建議消費人數等信息。六、個人要樹立文明節儉的消費觀念，外出就餐時要按需合理點餐，適量取餐，節約用餐，踐行“光盤行動”，主動打包帶走剩余菜品，避免食物浪費。
家庭及其成員應當在家庭用餐中養成節儉的良好習慣和科學健康的生活方式，合理采購食材，提高食材利用率，避免食物浪費，減少餐廚垃圾。
舉行婚禮、葬禮、朋友聚餐、家庭聚會等集體用餐活動時。，餐飲要按照文明節儉的要求合理安排，防止鋪張浪費。