甘薯渣發酵的優勢
1)提高了營養價值。研究表明，與未發酵甘薯渣相比，發酵甘薯渣幹物質消化率提高65438±03%，代謝能提高65438±06%，可消化蛋白提高29%，粗纖維降低30%。而且發酵後的紅薯渣經過好旺農飼料發酵劑發酵後，含有大量有益微生物及其代謝產物，含有大量有益因子，提高動物抵抗力。另外，發酵後的紅薯渣中的抗營養因子被大量分解，大大提高了紅薯渣的營養價值。
2)改善飼料的適口性。紅薯渣中粗纖維含量高，影響其適口性。發酵後的紅薯渣粗纖維含量下降了三分之壹左右，動物喜歡多吃，促進了食欲，增加了消化液的分泌。
3)延長儲存時間紅薯渣含水量高，未發酵的紅薯渣最長可儲存3天，發酵的紅薯可儲存壹個月以上，大大延長了儲存時間。如果能密封、壓實或烘幹，可以保存半年以上，甚至壹年。
4)節約飼料成本，提高發酵紅薯渣的營養價值，可替代部分蛋白質原料，從而節約飼料成本，提高動物的抗病能力，使其更加健康，充分發揮生產性能。
壹、發酵紅薯的方法
1.原料配方:將待發酵的紅薯洗凈、去雜、搗碎、粉碎成薯漿後與配料壹起發酵。由於仔豬、母豬和肥豬的營養需求不同，發酵原料的成分也應不同。按配方配料後，可進行第二步。
2.水分調節:將發酵物料的水分調節至65-75%。水分測定法:用手抓壹把材料，手指間有水印時不會滴落，落地後立即散開為宜。水量少會導致發酵慢，透水性差，腐敗菌發酵產生臭味。
3.溫度控制:發酵開始溫度應在15-20℃以上，以加快發酵速度。
4.發酵控制:物料應完全密封但不要壓實；在密封性能差的容器中發酵時，外面要蓋好或包好不透氣的塑料袋或塑料布，紮緊，絕對密封；在密封發酵的過程中，不能拆卸和翻倒。壹般1-3天即可完成發酵(成品有酒、乳香、酸的香味)。發酵後的成品應在每次投料後立即密封，最好在10-30公斤獨立小袋的大袋子或大池塘中同時發酵；發酵的成品可以儲存在密封袋中，或通過風幹、脫水、低溫幹燥或造粒。發酵成品要按要求投料。在小批量試驗中，單批發酵物料的總重量不應少於100 kg。
二、為什麽發酵後紅薯的利用率可以提高
紅薯發酵後營養成分和經濟價值發生較大變化的原因很多，其機理也很復雜，並伴隨著第壹次大量的生化反應過程，因此不妨簡化過程，從以下幾個方面進行分析。
首先，從降低飼養成本方面。好旺農飼料發酵劑發酵的紅薯部分轉化為菌體蛋白飼料。用這種發酵料配制全價飼料，可減少蛋白飼料用量50%左右，不用豆粕，從而大大降低總飼養成本，節省資金。
其次，從改善飼料適口性方面。發酵紅薯等農產品呈金黃色，手感滑爽，氣味清香，口感極佳，非常適合生食。動物喜歡吃，吃的多。紅薯不用煮，不用餵，可以大大節省燃料和人工成本。
第三，從飼料的解毒方面。未經發酵處理的紅薯原料飼料容易引起豬中毒。依靠好旺農高效飼料發酵劑中含有的“功能性”微生物的生命活動和代謝產物，降解去除紅薯中含有的有毒有害物質，大大提高了飼料的安全性。
第四，從提高動物抗病能力方面。好旺農飼料發酵劑中含有的功能微生物直接參與動物腸道的屏障功能，補充動物腸道內有益微生物的種群和數量，形成“優勢有益菌群”，阻止病原微生物的定殖和生長繁殖，恢復和維持動物腸道內的微生態平衡，從而提高動物免疫力和抗病能力，使動物少生病，讓飼養者省心省錢。
第五，從提高飼料利用率方面。強大的微生物菌群可以破壞紅薯等植物體內堅韌的植物細胞壁，將纖維素、果膠等難以降解的“大分子”物質轉化為單糖、低聚糖等“小分子”物質，生成多種有機酸、維生素、生物酶、氨基酸等未知生長因子，大大提高了紅薯的營養水平和消化利用率。同時，本品還含有動物生長所需的微量元素和酶，營養全面。徹底改變了動物“吃而不化”、“吃而不長肉”的現象。
最後，在存儲時間方面。發酵後的紅薯飼料可直接密封儲存半年以上，也可幹燥儲存1年以上或更長時間；且使用方便，無需每天烹飪即可直接餵食。這壹條大大增加了它的經濟價值，因為保質期的延長可以避開上市高峰，避免“廉價土豆傷農”，間接增加了它的經濟價值。
三、傳統方法與後發酵的區別
傳統的飼養方式是高溫蒸煮餵豬，維生素破壞嚴重，營養不均衡(蛋白質和脂類嚴重缺乏)，豬消化吸收能力差，同時容易引起腹脹、消化不良、食欲不振、母豬缺乳、仔豬消瘦水腫、公豬性欲減退等問題。
所以紅薯在飼餵前壹定要經過特殊發酵，科學飼餵，讓豬快速生長增重，才能真正開發紅薯資源，大大提升其作為飼料的營養價值和經濟價值。好旺農高效飼料發酵劑是壹種幹粉微生物制劑，是以微生物工程技術和自有知識產權，通過分離、篩選、誘變、純化、復壯等壹系列高科技手段，再輔以其他特殊功效精心復配而成的純天然綠色微生物發酵劑。
發酵後的飼料如果保存不當，會導致黴變或口感不佳，所以不能用來餵養動物。需要註意的是，為了避免同壹種飼料單獨發酵，可以適當添加壹些其他的飼料，然後密封。