法學院人才培養堅持務實、創新，註重學生理論訓練與法律實踐能力培養相結合。基於這壹培養目標，在法學教學方式和手段的改革上，提出了“觀摩審判”、“案例教學”、“實驗教學”、“法律實習”和“社區法律服務”相結合“五位壹體”實踐教學法（該成果獲得廣東省教學成果二等獎）。學院引進師範教育教師培養方法，創設法學微格教學法。此外，法學院與法院、檢察院和律師事務所等單位合作，建立了36個實踐教學基地。
法學院與廣州市中級人民法院達成協議，在本科三年級開設《案例課》，由廣州市中級人民法院每年選派十位優秀法官，擔任主講教師。案例課按學科性質分別開設，***五大模塊，即刑法案例課、民法案例課、行政法案例課、合同法案例課、知識產權法案例課。
法學院與廣州各大律所展開合作，聘請33位專業律師組成校外導師團隊，建立“法律診所”，每周二周三下午及周四全天提供法律服務。
法學院建立了“華師法律實踐教學中心”，整合案例課、律師制度與實務與法律診所等課程，提供公益法律援助和免費線上咨詢服務，提高學生的課程實踐和案例分析能力。