根據315晚會曝光，康師傅老壇酸菜方便面中的酸菜並非純正老壇發酵，而是采用大規模的土坑腌制。在曝光的照片中， 工人直接光腳踩在酸菜上工作，甚至把煙頭直接扔到酸菜坑裏。
消息壹出，網絡壹片唏噓。似乎隔著手機屏幕就能聞到那“地道酸爽”的味兒。而康師傅旗下的產品正是使用了湖南插旗菜業的酸菜。更諷刺的是，插旗菜業在2021年被認定為第七批農業化國家重點龍頭企業。
這也從側面表現了我國在食品安全把控這條路上仍任重道遠。
雖然康師傅第壹時間站出來致歉，同時表示已經取消和插旗菜業的所有合作，且插旗菜業現已停工等候處理，但仍不能讓消費者打消對食品安全的憂慮。
壹場315晚會，把白象方便面送到了億萬消費者面前。
其實，早在1997年白象食品有限公司就已經創立，並在河南、河北、山東、山西等10個省布局12個優質面制品生產基地，且旗下設有分子公司20余家。
在創業的20多年期間，白象先後獲評 “農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國主食加工業示範企業” 等榮譽。
那為什麽白象方便面壹直不溫不火呢？
原本早在2003年，白象的營業額就突破了6億，其旗下產品受到消費者的壹致好評，之後來自日本的投資企業紛紛看上了國內方便面市場這塊“大蛋糕”，就在康師傅、壹桶、今麥郎這三大方便面巨頭都被註冊的同時， 白象成為了方便面巨頭中唯壹壹家拒絕日資的企業。
為了搶占市場，各大方便面巨頭紛紛砸錢，瘋狂地占領線上市場。在“流量制勝”的時代，康師傅、統壹、今麥郎相當大的壹部分營業額都花在了廣告營銷和明星代言上，壹打開手機、電腦，就能看到網頁上當紅流量明星捧著壹桶某某牌方便面吃的津津有味。
而白象本身就因為沒有接受日資而在市場中略微顯出劣勢。 再加上企業的大部分資金都花費在認真做產品上，沒有多余的錢來支付高昂的廣告費，自然知名度不比其余幾家品牌。
面對種種壓力，白象食品公司甚至壹度瀕臨破產。但創始人姚忠良在采訪中表示：
白象出現在大眾視野之後，過往的企業發展 歷史 和那些不為人知的“閃光點”也逐漸呈現在消費者眼前。“酸菜”事件後，白象4大優勢被揭開。 這家看似小眾的方便面國產品牌，憑借自身的實力打動了千萬消費者的心。
1．堅持做本土品牌。白象拒絕日資收購，保住了國產方便面獨苗，曾被央媒盛贊鐵骨錚錚的民族企業。
盡管日企曾向白象拋出過橄欖枝，開出了提供更先進的設備、更優質的配料、更穩定的資金鏈和更好地宣傳等等的誘人價碼，但 白象偏偏拒絕了日資入股，堅定地拒絕了所有外資 ，堅持打造國產品牌，增強了國人的品牌自信。
2．用料放心。去網上查閱白象方便面的詞條，可以看到白象方便面的核心技術明明白白地寫在上面。根據天眼查平臺中食品安全信息數據顯示，白象方便面所有的抽檢記錄都是百分百合格，而且這其中還包括了其對外投資的公司以及分公司被抽檢的產品。
壹句 “沒合作、放心吃，身正不怕影子斜 ！”無疑是給消費者吃了壹顆“定心丸”。真正做到了“作良心、吃著安心、產品放心”。狠狠打了市面上壹些黑心食品加工廠的臉。
3．為殘疾人提供就業機會。過去沒多久的2022冬季殘奧會，直接讓白象出圈了。
白象的員工三分之壹都是殘疾人，白象多年來壹直堅持聘用殘疾人，而且與正常員工享受同樣的薪資待遇。 很喜歡白象壹位高管說的壹句話，他說白象沒有殘疾人，都是自強人 。白象承擔起了 社會 責任，減輕了殘疾人家庭的生活負擔，這無疑是對他們表示出了最大的尊重。
4．慈善捐款。在2021年的河南暴雨事件中，鴻星爾克因捐款5千萬挑起濟世大梁。同樣作為我國的本土品牌，白象也壹直秉承著“壹方有難，八方支援”的信念。
據不完全統計白象公司用於慈善活動的捐款額高達3000多萬元。 這還不包括白象在各項慈善活動中貢獻的人力物力。
之所以這些捐助沒有廣為人知，在於其企業內部明確“實實在在幫助受災群眾，不得為了宣傳去救災，救助了也不壹定要宣傳”，這些宗旨可謂是真正對得起“中國品牌”四個字。
因此在”酸菜“事件後，白象7天銷售額破千萬，儼然成為新壹代網紅產品。
白象的“出圈”並非偶然，品牌的長久和口碑也絕對不是僅僅靠廣告營銷出來的，而要靠“病毒式營銷”， 要有過硬的產品，優秀的服務，勇氣的擔當，讓“大家告訴大家”，口口相傳 ，只有這樣才會獲得人民群眾的認可和支持。
令人欣慰的是，在了解白象對 社會 的貢獻之後，廣大網友紛紛闖入直播間進行了壹波“野性消費”，並喊話：“有妳們標誌就行”、“發個盒子來就行，面條我自己做”。最後在此呼籲各位讀者，多多支持國產品牌，支持有大國擔當的品牌，不要讓真正的好品牌心寒。