加大老字號保護力度應以傳承和弘揚老字號品牌、保護老字號知識產權、推動老字號企業創新發展、加強老字號企業人才隊伍建設、優化老字號企業發展環境為重點。
1、傳承和弘揚老字號品牌：老字號品牌是國家和民族品牌的重要組成部分，具有深厚的歷史文化底蘊。應加強對老字號品牌的保護和傳承，鼓勵企業保持和發揚品牌特色和文化傳承，推動老字號品牌走向世界。
2、保護老字號知識產權：老字號品牌具有獨特性和稀缺性，容易被侵權和假冒。應加強老字號知識產權保護，建立健全知識產權保護制度，加大對侵犯知識產權行為的打擊力度，為老字號品牌提供有力保障。
3、推動老字號企業創新發展：老字號企業面臨著品牌老化、產品單壹等問題，需要不斷創新發展以適應市場的變化和需求。應鼓勵老字號企業進行產品創新、營銷創新、管理創新等，提高企業的競爭力和市場占有率。
4、加強老字號企業人才隊伍建設：人才是企業發展的關鍵，老字號企業也不例外。應加強對老字號企業人才的培養和引進，建立完善的人才激勵機制，吸引更多的優秀人才加入到老字號企業的發展中來。
5、優化老字號企業發展環境：政府應加大對老字號企業的支持力度，優化企業發展環境，為老字號企業的發展提供政策、資金、技術等方面的支持，幫助老字號企業做大做強。
老字號門店的重要性：
1、歷史文化價值：老字號門店通常具有深厚的歷史文化底蘊，代表著壹種傳統的生活方式和文化。它們不僅是商業實體，更是歷史文化的載體，對於傳承和弘揚民族文化具有重要意義。
2、品牌信譽：老字號門店經過多年的經營和發展，已經建立起極高的品牌信譽和口碑。這使得消費者在購買產品或服務時更加信任和放心，有助於維護和提升市場競爭力。
3、獨特的產品和服務：老字號門店在長期的發展過程中，逐漸形成了自己獨特的產品和服務特色。這些特色使得它們在市場上具有獨特的競爭優勢，能夠吸引更多的消費者。
4、情感連接：對於許多消費者來說，老字號門店是他們童年回憶的壹部分，具有強烈的情感連接。這種情感連接使得老字號門店在消費者心中具有特殊的位置，有助於提升消費者的忠誠度和購買意願。
5、經濟發展：老字號門店在長期的經營中，不僅創造了就業機會和財富，還對當地經濟的發展起到了積極的推動作用。它們不僅是商業實體，更是社會經濟發展的重要組成部分。