截止2020年11月1日零時江蘇省常住人口84748016（人）。2019年末全省常住人口8070.0萬人，比上年末增加19.3萬人，增長0.2%。在常住人口中，男性人口4060.5萬人，女性人口4009.5萬人；0－14歲人口1124.6萬人，15－64歲人口5759.9萬人，65歲及以上人口1185.5萬人。2019年人口出生率9.12‰，比上年下降0.2個千分點；人口死亡率7.04‰，比上年上升0.01個千分點；人口自然增長率2.08‰，比上年下降0.21個千分點。江蘇主體民族為漢族，占比99.5%。江蘇是少數民族散居省區。據第六次全國人口普查統計，有少數民族人口70多萬。其中常住人口384926人，占江蘇總人口的0.5%。江蘇少數民族有3個特征：壹是55個少數民族齊全，江蘇98個縣（市、區）都有少數民族居住，其中高郵市菱塘回族鄉是江蘇省唯壹的少數民族鄉。二是少數民族占江蘇總人口的比例小，僅為0.5%。超過千人的少數民族有25個，其中超過萬人的只有10個（蒙古族，回族，苗族，彜族，壯族，布依族，滿族，侗族，土家族，水族）；100人以下的有15個少數民族。三是回民占少數民族人口的比例較大，占34%。少數民族人口最多的是南京市，有9萬多人，占全市總人口的1.37%。2021年5月11日，第七次全國人口普查結果公布：截止2020年11月1日零時江蘇省常住人口84748016（人）。