金拓天擁有強大的研發能力，現已與全國六所研究院校建立了聯合實驗室，先後研究開發油茶系列產品50余種，其中三項產品填補了國內空白。主要產品山茶健康油在2004年第六屆農博會上榮獲金獎。2007年3月，公司研發“雙低高含油量雜交油菜新品種”獲得成功，現承擔國家生物育種高新技術產業化專項“雙低高含油量雜交油茶新品種產業化”項目建設。 目前國際的最先進食用油生產工藝是美國皇冠、德國魯奇等公司，主要工藝采取的是蒸炒壓榨、浸出、化學精煉法。優點是工藝成熟、穩定。但不適合油茶籽的加工。油茶籽含澱粉高的特性，在高溫下無法榨出油。為此，金拓天興建了壹條目前國內油茶產量最大，工藝最先進、日處理150噸油茶籽、全自動控制生產線。整個生產工藝有如下特點：預處理采用國際最先進的粉碎、低溫壓榨、膜式過濾技術，比蒸炒壓榨工藝比較更加保持茶油的自然風味和營養成分。浸出采用國際最先進的箱鏈式浸出器，低溫、負壓浸出，負壓蒸發，並采用全自動化操作控制，更有利於穩定產品質量、降低消耗。精煉采用國際先進物理脫酸、物理蒸餾、低溫高真空、軟塔精煉技術，營養成分保持好，產品質量好，消耗低。灌裝采用封閉式生產模式，有效保持其環境衛生。 金拓天的工藝有其自主的知識產權、達到國內、國際壹流的水平。油茶籽粉碎冷榨加工優質茶油和餅粕的新型工藝，建立了低溫萃取茶皂素和茶粕生物改良制備益生蛋白飼料的新型工藝；建立150t/d茶籽加工生產線,開發出了優質健康綠色茶油、茶皂素和茶粕飼料等產品，顯著提高了油茶加工產品的品質，降低了生產成本，提升了油茶籽加工的技術經濟水平，增加了企業經濟效益，推動油茶由初、粗加工向精深加工方向發展。 金拓天引入ISO9001:2008質量管理體系，做到油茶籽（油茶籽油）從種植、采摘、運輸、存放、無菌加工（壓榨、浸出、精煉）、無菌灌裝（包裝）、成品運輸、成品銷售、質量客服等全過程質量控制，並保有完整的數據記錄，同時通過有機產品認證體系的建立，更深層次的完善及保證了油茶籽（油茶籽油）全過程的質量，產品檢驗合格率100%，深得消費者青睞。