寫下這句廣告語時，仿佛嗅到了咖啡噴薄的氣味，不禁浮想起那緩緩滑過唇齒間低調而留存的苦澀，引得味蕾隱隱悸動。 咖啡，作為“地球上僅次於石油之下最有價值的合法商品”， 對於律師而言，也許由最初的壹種提神飲料到不知不覺地融入工作生活之中。當咖啡溫熱的液體流入體內，立刻激起振奮的精神，準備沖刺壹天；需加班熬夜時，滿滿壹杯咖啡在妳睡眼惺忪時提前登場，祛除那糾纏不休的疲勞與睡意。咖啡和律師們結案歸檔後的壹本本卷宗原本是完全兩不搭界的“陌生人”，筆者卻常常覺得兩者及其相似，是苦澀、酸楚、甜蜜的“精神產物”。
想必，大家對咖啡的印象多半停留在咖啡館裏各式的飲品和超市貨櫃上的速溶咖啡，很難聯想到在我們輕啜淺呷壹口咖啡之余背後凝結的，除了四季的交替變換，還有頭頂烈日清洗咖啡豆的汗水、挑揀瑕疵豆的雙手。
那又硬又脆的咖啡豆，從何而來？
原來它是樹上長出來的，是壹種樹的果實。而在中國不大容易見得到咖啡樹的栽植，只有海南島、雲南有種植咖啡樹。我們所熟悉的咖啡豆就是生長在果實裏的種子。通常，咖啡樹在播種之後大約3到5年開始結果，咖啡果沿著枝條壹顆顆密密麻麻地分布生長，雖生長在同壹枝條上，但每顆果實的成熟期卻不同，當有的還是“稚嫩”的青綠色，有的卻早已略轉微黃，有的是黃紅色，有的竟已經是完全成熟的櫻桃紅，有的卻呈幹枯的深褐色，因此在采摘咖啡果時壹定要人工進行，以人工揀選壹顆顆紅色或是黃紅色的果子，綠色的果子則跳過不摘。工人們必須每天揮汗如雨雙手如飛地在同樣地點檢查果子熟度再摘取，同壹枝條的咖啡果，往往需要幾個禮拜，三番四次地來回采摘，才能全部收成完畢。嗣後，再經過專業化的加工烘焙、成品制作，再到創意研發，才得以讓我們與每壹杯咖啡“完美邂逅”。
也許那壹本本整理歸檔的案件卷宗也是這樣，在旁人看來無非只是簡單的文件整理並裝訂，但殊不知每本卷宗都有自己的“故事”，也只有經辦的律師們才知道這“故事裏”的心血和思維痕跡！
那些為了研究案件加班的雨夜，那些只有妳自己知道的為了出差早晨5、6點鐘火車站的樣子，那些妳為了明天的談判而“啃下”的壹疊疊資料，那壹盞盞妳最後離開關上的辦公室的燈……。 咖啡也好，壹本本結案歸檔的卷宗也罷，真的是“杯杯皆辛苦”，“案案皆勞心”，但只要抿壹口咖啡，看著經辦的案件順利結案歸檔，那些黑雲壓城，那些急急如律令，也就統統灰飛煙滅，也許是因為口中那回蕩綿延的咖啡醇香，也許也是因為對未來的憧憬！
學校畢業後開始在律所工作，總覺得去星巴克喝咖啡很貴，舍不得花這個錢，但總能找到其它咖啡來觸動自己的味蕾和神經，那便是那款地球人都知道的雀巢三合壹速溶咖啡，多年不變的喜慶火紅色包裝，配上限量版的陶瓷馬克杯，在不銹鋼小勺的攪拌下形成的小旋渦，好似所有的倦意都能在每小啜壹口後壹壹被過濾，留下的似乎只有堅持還有熱情。
在做律師助理的苦樂時光中，各個牌子的速溶咖啡形影不離。
工作兩三年後，也開始慢慢地去Starbucks或Pacific Coffee喝咖啡。被冷風撞個滿懷的加班午後，打算去買杯卡布奇諾，壹路上腦袋裏想著星巴克的咖啡有大小杯之分，買哪種杯量的咖啡最劃算？ 忽然憶起日本經濟學家吉本佳生寫的壹本書叫《在星巴克要買大杯咖啡》，書中用“價格”管窺了生活的另壹面--------去星巴克要買大杯咖啡才是種“雙贏”， 因為對於咖啡店來說，與牛奶、咖啡等原料相比，人力、租金才是大頭的固定成本，所以咖啡店願意用增加少量錢就可以換大杯咖啡的方式，來增加每壹個到店顧客的客單價，而對於顧客來說，花少錢升級咖啡也明顯是劃算的。
終於，拐個彎就到了星巴克咖啡館，來到點單處，下意識地說：“妳好，我要壹杯大杯的卡布奇諾，如果奶泡能在我的上唇化成壹道“牛奶胡子”那就太好了，謝謝！
鏡頭再壹轉，獨立執業好幾年後，咖啡從每天壹杯，到每天兩杯，也開始知道壹杯出色的卡布基諾要兼具三美：espresso萃取完美——骨架美、牛奶打發完美——心靈美，牛奶拉花完美——形象美，而星巴克的“牛奶胡子”總是不怎麽完美。最開始的速溶咖啡也逐漸不能滿足，開始買磨好的咖啡粉來，用咖啡機煮上壹壺，坐在辦公室的桌邊，輕輕地攪拌杯裏的咖啡，讓濃郁的香味彌漫整間辦公室。
也許，這個故事的主人公是現在的妳抑或將來的妳，又或者多年以後的妳仍舊喝著各種牌子的速溶咖啡 ，但不管怎樣，“律途”中的那些疲倦與疼痛，都被每壹杯苦樂咖啡壹聲不響地記取，不要放棄，它們總會回歸，以妳曾夢寐以求的方式。
律師A問律師B，妳喜歡茶還是咖啡？律師B答曰：咖啡多壹點。嗯，好，那我將畢生所學的“咖啡江湖秘訣”（非邪門歪道）傳授於妳，請轉過身來：
江湖秘訣壹：別忘了咖啡因這個“搗蛋鬼”
還記得讀書時的壹個鬧劇：壹學霸朋友考前不知覺地喝了壹小杯咖啡提神，結果？考試中途兩次舉手申請去廁所，要不是平時成績都是年段前十，班主任都懷疑此有可能是作弊行為。事後對此行為越發奇怪，看了書查了網，才知道原來是咖啡中的咖啡因在搗蛋------壹種溫和的利尿劑，它能讓妳增加光臨廁所的次數。所以許多私人美容師會建議明星早晨喝壹杯黑咖啡，以便消除面部和身體的浮腫。國外甚至有研究表明，攝入含適量咖啡因的咖啡，可以借助液體大量排出的方式來降低腎結石發病的風險。那麽，當律師轉角遇到咖啡因這“搗蛋鬼”時，也許要記得在參加商務談判等諸多不便於頻繁離場的會議之前，盡量避免喝咖啡。
江湖秘訣二：在最美的10分鐘遇到它，才算沒有辜負自己
相對而言，怎樣才能喝到壹杯既美味又健康的咖啡？最簡單的方法就是在咖啡泡好後的10分鐘內喝完。著名的營養專家張曄、於小霞老師這樣評價咖啡的壽命--------把手中的咖啡搖晃壹下，10分鐘之內便會在杯壁上形成咖啡漬。若放置時間過長，彌漫在空氣中的真菌就會在極短的時間內附著在咖啡杯上，從而使咖啡受到汙染。這種真菌在極短的時間內附著在咖啡杯上，從而使咖啡受到汙染。除此之外，沖泡好的咖啡放涼後隨著溫度的下降,奎寧內脂會水解為奎寧酸,無形之中增加了咖啡的酸澀味，味道也隨之不再那麽濃香。而對於律師而言，時間是最大的敵人，豈能把這時間浪費在難喝的咖啡上。那麽好吧，請珍惜咖啡最熱情溫醇的10分鐘！
江湖秘訣三：咖啡雖提神，可不要貪杯哦
暖暖冬日，心動女生圍著厚厚的圍巾，手捧壹杯熱氣騰騰的咖啡……這美好溫馨的壹幕不知在腦海重播了多少次，可萬壹女主咖啡喝多了呢？最直接的癥狀便是引起心臟劇烈跳動，甚者導致精神恍惚、走路重心不穩等副作用。雖然咖啡因在平日的飲料中，含量並不高。以星巴克的大杯杯型（16oz）咖啡為例，其中含有咖啡因約為320mg，對正常成年人來說，喝進去並吸收後，這個劑量算低劑量。但在講求中式文化的國度裏，咖啡的嫵媚在於中庸，而非上限。也許妳會問壹天喝幾天咖啡是為上限，在筆者還未深入了解咖啡以前，作為壹個粗淺的食客也許會這樣回答：壹天兩杯吧，唯有好好喝咖啡，才能“好好學習，天天向上”。
江湖秘訣四：咖啡的另壹面與咖啡渣的秘密
古時候的阿拉伯人最早並未發現咖啡有提神醒腦的作用，壹開始僅僅是把咖啡豆曬幹熬煮後，把汁液當胃藥喝，用來幫助消化。時至今日，該功效則演變成現在非常流行的咖啡減肥法。方法要訣有三：壹杯不添加任何咖啡伴侶和方糖的咖啡，飯畢約30分鐘飲用後配合適當的運動，此時咖啡能使體內代謝加快，有助於食物在胃腸中的消化，會讓妳比平時出更多的汗，燃燒更多的脂肪，從而達到較好的瘦身效果。但千萬不要豪飲5、6杯，因為咖啡在加速新陳代謝的同時也在加速體內的水分散失，皮膚也會因此而容易缺水。在我們體驗咖啡之妙，享受咖啡之美之後，也別忘了那些味道苦澀的咖啡渣，像茶葉壹樣，完全幹燥後，放在妳搬新家的櫃子裏、互相串味的冰箱裏、打完籃球的鞋子裏，咖啡渣的吸味功力會讓妳知道全身都是寶的，還有“我”！
律師A問律師B：畢生所學就四招？嗯，四招剛剛好，不多也不少，別讓喝咖啡有了太多的“束縛”。