1995年7月分配至北京市建材經貿集團總公司任人事處幹部。1996年6月成為北京華倫律師事務所合夥人，開始從事律師工作，專業從事房地產、公司兼並與收購、知識產權法律業務。
為規範房地產市場行為，保護購房人合法權益，梅向榮律師率先在97′中國北京秋季房地產展示交易會和97′中國北京秋季城市開發與房地產展示交易會上推出“律師代理購房”法律業務，為購房人提供房地產信息咨詢、房地產開發公司資信調查、項目合法性認證、購房合同的修改與補充、合同談判和簽約、辦理入住手續、審查物業管理公約、簽署物業管理合同全過程購房法律服務，得到購房人的廣泛歡迎。“律師代理購房”法律業務現已成為律師界廣泛認同的房地產律師服務業務之壹。
在銀行按揭貸款業務方面，梅向榮律師已成為中國建設銀行北京分行、中信銀行、中國民生銀行、北京銀行、招商銀行委托審查貸款人資信的按揭律師。梅向榮律師先後幾次參加了建設銀行主持召開的按揭貸款法律業務研討會，並應邀在北京有線電視臺“京城廣廈”欄目講解按揭貸款的法律知識。為二十余個房地產項目包括中加大廈、天緣公寓、金港國際、紫東苑、西山美墅館、朝外門寫字中心、雙惠小區、瀾花語岸、後現代城、韋伯豪公寓、青年匯佳園等項目提供按揭貸款法律服務。
在房地產法律服務領域，梅向榮律師率先提出了律師全程法律服務，涵蓋簽約律師服務、按揭律師服務以及代辦產權律師服務，先後為龍灣別墅、朝外門寫字中心、大成國際中心、日壇國際廣場等十余個項目提供全程法律服務。其勤勉的工作態度，高質量、高效率的專業服務得到了銀行、購房人和房地產開發公司的壹致認可與好評。
在企業並購領域，梅向榮律師有著豐富的實務經驗和深厚的法律理論研究，因出色的工作業績，為眾多公司的企業改制並購與產權交易項目提供了法律服務，出具了盡職調查報告、法律意見書等相關法律文件。並承擔了國務院國有資產監督管理委員會董事會試點工作辦公室的研究課題，包括國有獨資公司章程研究和國有獨資公司法定代表人相關制度研究。該研究成果得到了高度評價並已付諸試點。
2007年4月加入北京市盈科律師事務所，成為合夥人律師,合夥人管理委員會主任。