會計專業是嘉庚學院的重點學科之壹，培養具有紮實的會計理論基礎和實踐能力，能夠在企事業單位從事會計、財務管理和審計工作的高級專門人才。
金融專業也是嘉庚學院的重點學科之壹，培養具有紮實的金融理論基礎和在金融機構從事投資分析、風險管理和資產評估的實踐能力的高級專門人才。
國際經濟與貿易專業是嘉庚學院的特色學科之壹。本專業培養具有紮實的國際經濟與貿易理論知識和實踐能力，能夠在跨國公司、政府部門和研究機構從事國際貿易、國際投資和國際業務的高級專門人才。
市場營銷專業是嘉庚學院的特色學科之壹。本專業培養具有紮實的市場營銷理論知識和實踐能力，能夠在企事業單位從事市場調研、營銷策劃和品牌管理的高級專門人才。
電子商務專業是嘉庚學院的特色學科之壹。本專業培養具有紮實的電子商務理論知識和實踐能力，能夠在互聯網企業、電子商務平臺、物流公司從事電子商務運營、網絡營銷、數據分析等工作的高級專門人才。