從1913年建校伊始，上杭二中先後經歷了八次易名、四度搬遷，可以說歷盡風雨，從壹個側面反映出上杭縣政治、經濟、文化的變革，這種頻繁的變化讓二中人磨練出“自強不息，艱苦樸素”的精神，傳承了“團結、勤奮、求實、進取”的校風，培育出“勤、嚴，實”的教風，樹立了“創建具有二十壹世紀時代氣息的新二中”的宏偉目標。歷史沿革
☆“上杭縣立中學”時期：（1913—1933）
上杭二中的前身是“上杭縣立中學”,創辦於1913年4月2日（民國二年）開學上課，學制為四年。由當時省議會議員丘復（字荷公，本縣蘭溪鎮人）在福州邀集旅省杭籍人士相商，倡議創辦“上杭縣立中學”，並推舉留日師範畢業生葛調鼎（字筱汀，上杭縣臨江鎮人）和省優級師範畢業生丘鴻猷（字贊候，上杭縣中都鄉人）於當年秋回杭敦請並協助地方當局籌辦。上杭縣立中學初以明倫堂(今縣法院址),儒學署（縣文化館內）為校舍。首任校長傅賫弼（字丹初，本縣蛟洋鄉人，時為縣議事會議員）。
翌年於琴崗書院遺址（琴岡書院，原為儒生講習之所，於清光緒末年毀於火，原址在今縣實驗小學內）籌建校舍。
1923年繼任校長丘嘉謨（字顯丞，上杭縣臨江鎮人）組織師生和社會人士集資，購得西大街培書巷西側原丁錦堂（上杭縣臨江鎮人，清同治武科狀元）“狀元別墅”之壹大院。經理清產權並修繕後於1926年遷入使用，並奉令改四年制為高初中各三年制。
1932年初，西大街校舍被駐軍占用，學校遷至陽明別業（“陽明別業”為城鄉儒生崇敬明代著名哲學家、教育家王守仁而集資建造，用以講讀，原址在今縣城人民路光榮院內）上課。
☆“上杭縣簡易鄉村師範”時期：（1934—1942）
1934年，為革新廣大農村，培養師資需要，將上杭縣立中學改辦為“上杭縣立簡易鄉村師範”。原有初中部 3個班學生附設於“簡師”。
1935年，校址遷至南崗的“南泉寺”（俗稱“上南塔寺”，即今上杭二中學生公寓樓地址，原寺前古樹羅漢松現存），為廣大師生提供了壹個清幽、靜雅的“修煉”環境。
1937年後，因經費困難學校停辦，未畢業學生轉往龍巖師範、連城師範就讀。
☆恢復“上杭縣立中學”時期：（1942—1951.5）
1942年因地方人士以縣內小學生數增加，要求升學者眾多，為便利地方人才培養，強烈請求恢復“上杭縣立中學”。當時的縣長，縣立中學校友練文瀾據情呈報，經省廳核準批文，恢復了原“上杭縣立中學”，並將其原有校產（在城店房及在鄉田畝）撥還管理收益,定址於南泉古剎，自此延續至今。
☆“福建省上杭初級中學”時期：（1951.5—1953.6）
1949年8月，上杭解放，人民政府接管“上杭縣立中學”。1951年5月，龍巖專署通知，改名為“福建省上杭初級中學”,有9個班，學生314人，教師30余人。☆“福建省上杭縣第二中學”時期：（1953.6—1955）
1956年6月,又壹改名為“福建省上杭縣第二中學”。
☆“上杭抗大中學”時期：（1967—1970）
1966年“文化大革命”開始後，學校停課，壹些領導、教師挨鬥，學生成天寫大字報，揭批“走資派”、“反動學術權威”，正常教學無法進行，嗣後，又外出串聯“鬧革命”，課桌、圖書、教具被毀壞，學校停止招生。是年冬，“上杭二中改”名為“抗大中學”。
1970年，學校“復課鬧革命”，恢復了上文化課。
☆“上杭縣城郊中學”時期：（1971—1980.2）
1971年，本校又更名為“上杭縣城郊中學”，由學校“革命委員會”管理。同年1月，上杭二中開始了高中招生，正式成為完全中學。彼時的“上杭縣城郊中學”非今天上杭縣第五中學的前身。今天上杭五中的前身建於1982年，校址位於上杭接官亭。
1973年，在錯誤路線的幹擾下，學校進行了批判所謂“資產階級教育路線回潮”。
1974年開始拋棄了以基礎知識、基本技能教學為主的課堂教學，“學朝農”，實行“開門辦學”，改而開設“農田水利測量”、“渠道測量”、“道路測量”，“農村財會”等以“走出去”為主的課程，壹時影響很大。這段時期畢業的學生，文化科學知識學得少，致使他們在1977年冬恢復高考後參加高考成績低，鮮有進入高等學校學習的。
☆“上杭縣第二中學”時期（1981.2— ）
1980年貫徹“調整、改革、整頓、提高”的方針，開始調整學校布局。翌年2月，“城郊中學”復名為“上杭第二中學”，歸縣直接管理並確定為縣重點中學，同時另辦壹所“城郊中學”。此後，隨著上杭經濟和社會各項事業的發展，歷任校長陳舊布新，校園環境大為改觀，社會聲譽逐步提高。1982年，1985年，1989年連續三次被授予省級文明單位稱號。特別是近年，在上級黨政的關心支持和正確領導下，經過全校師生的***同努力，上杭二中逐步進入發展的新階段。1999年順利通過了省三級達標驗收，2004年成功晉級省二中達標中學，2009年終於晉升為福建省壹級達標中學，實現了10年三級跳的偉大目標。2011年，上杭二中已發展成為擁有57個教學班，學生近三千人，教職工230人的獨立高中。