在這個品牌已經成為企業最具殺傷力的競爭武器的時代，中華老字號民族經濟和民族品牌的代表，是我們發展民族經濟、樹立民族品牌的文化和物質基礎，是品牌中國的戰略方向。
中華老字號——民族品牌的代言人
曾幾何時，在中國這片沃土上，提起“老字號”，幾乎是家喻戶曉。它們以悠久的歷史、優良的品質、獨特的風味和悠久的聲譽而聞名。老字號，記錄著歷史變遷，凝聚著我們的情感，是城市重要的歷史文脈，也曾是我們認可的壹種生活方式。
口碑品牌是壹種文化，企業的競爭歸根結底是文化和戰備的競爭，是企業的內在行為，品牌是這種內涵的延伸。品牌是連接企業和消費者的紐帶。消費者對品牌的好感越深，與企業的關系越牢固，品牌價值越高。但在實際操作中，我國大多數企業總是把自己放在第壹位，這應該是我國市場化階段較淺造成的。所以真正因為在乎客戶而定位自己的公司很少。雖然現在幾乎所有的企業都在強調“客戶第壹”、“客戶就是上帝”、“客戶的成功就是我們的成功”，但是真正有情感投入的企業並不多，所以國內大部分企業的品牌都是投機品牌。
大多數中國傳統老字號都至少走過了百年。在他們的發展過程中，通過多年的積累，在他們的品牌上打下了深刻的文化印記，並在目標市場上與永恒的文化情結聯系在壹起。正是這個牌子，這個情結，在過去的幾百年裏，維系著老人們的輝煌。
品牌是壹個國家經濟實力的象征。是參與世界競爭的先鋒和中堅力量。沒有名牌的經濟就像沒有橫梁的經濟。中華老字號不僅是壹種商業景觀，更是中國商業文化的核心，是中國商業文化的凝聚點和生動具體的體現，必將是中國自主品牌真正崛起的主力軍。
老字號是杭州歷史文化名城的靈魂。
歷史文化名城的價值是物化或積澱在各個城市現有的建築和歷史痕跡中的，而中華老字號是歷史文化名城內涵的靈魂，集物化和文化精神價值於壹身。
文化是壹個民族的根，是壹個城市的魂。文化競爭力是城市競爭力的核心和本質。城市文化特色對城市的生存和發展具有重要意義。杭州歷史悠久，三面環山，河湖環繞。自秦建縣至今已有文字記載200余年。悠久的歷史文化、豐富的文物古跡、秀美的風景是杭州歷史文化名城的最大特色，而傳承百年的富有地方文化特色的老字號，則為杭州歷史文化名城的內涵增添了濃重的壹筆。這些老字號發展至今，凝聚著濃郁的民族特色和強烈的社會親和力，成為我們杭州場最具人文氣息的壹部分。
美國城市歷史學家專家弗雷德曾這樣描述壹座歷史名城能否繼往開來:“壹座城市的貢獻和作用在於它保存、傳承和發展社會文化的能力。”如何保存城市的文化和個性特色，從而實現現代性與歷史性的有機融合，成為杭州這個全國首批歷史文化名城迫切而深入的研究課題。其中，保護和發展老字號的意義不言而喻。
作為民族文化和人類文明遺產的傳承者，今天我們應該說保護歷史文化名城是義不容辭的歷史責任或者文明義務。但同時也應該看到，歷史文化名城是壹筆巨大的財富，是推動城市發展的重要文化資源。歷史文化名城的保護不是唯壹目的，目的是讓後人繼承其精神和物質文化遺產，打造當代文化名城。
任何壹座歷史文化名城，不僅具有歷史認識和審美價值，還具有凝聚民族精神和民族心理的政治價值——在歷史文化和文化中積澱了幾千年或上百年的民族歷史，這是中華民族或中國文化賴以存在的最重要的文化基礎。從這個意義上說，我們完全可以把歷史文化名城上升到政府的高度。
壹旦“名城”徹底名存實亡，無法恢復，名城巨大的隱性資源也將徹底消失。今天，江南的壹些歷史名城正在失去運河的價值吸引力，人們不得不去同裏和其他城鎮尋找樊南水鄉的風格就是明證。看看中華老字號，看看浙江，看看全國。現在全國各地的老字號，因為各種原因，普遍情況不好。
以前老百姓心中的商業明星，幾乎集體失聲。老字號是我們民族工商業的百年品牌，民族工商業的百年品牌，民族商業文化的瑰寶，非物質文化遺產。我們必須保護老字號，拯救它們。如果老字號在我們手中湮滅，那就是歷史的罪惡。
杭州老字號企業協會突出貢獻
老字號品牌價值的背後，不僅有巨大的經濟價值，還有豐富的社會價值和人文價值。老字號及其產品和服務凝結著民族精神、歷史文化、地理等公共利益，是壹種獨特的標識。我們的祖先創造了許多企業名稱，這是留給我們的寶貴財富。如果任由老字號白白消亡，品牌、商譽等無形資產的損失將難以用數字衡量，對社會歷史和文明的發展更是不可彌補的。
保護和發展老字號，就是保護中華民族從長期實踐經驗中總結出來的、對中華民族影響深遠的優秀傳統和精神。今天，我們肩負著民族復興的偉大使命。在這個我們能夠認識並有能力保護和發展這壹歷史文化遺產的時代，需要我們這壹代人以民族的大業和長遠眼光，承擔起保護和發展中華老字號的歷史使命。
杭州老字號企業協會是中國第壹家成立的老字號協會，協會秉承“
保護資源、提升品牌、傳承經典、弘揚文化”，以飽滿的熱情深入工作。
壹、調查和萬裏的尋找
每壹家老店的背後都飽含著人文的滄桑與變遷，每壹個字的背後都記錄著壹個散發著濃厚文化氣息的古老故事。協會的工作是從走訪老字號開始的。不僅調查了杭州及周邊地區老字號的歷史和生存發展現狀，還組織策劃了“愛我中華——萬裏尋訪老字號”專題活動，以追尋那些被淹沒的老字號的輝煌和歷史痕跡，解讀中華老字號不同的地域風情，向社會宣傳老字號的保護和發展。走遍了上海、蘇州、南京、北京、福州、佛山、鎮江等全國各大商業城市，收集了大量各地老字號歷史風情的文字、圖片、實物資料，領略中華老字號的歷史輝煌和現狀。
規劃和立法
通過對大量老字號企業的了解、搜索和走訪，可以深刻理解老字號品牌的歷史命運。在保護老字號方面，首先要做的就是城市發展中對老字號的規劃和保護。協會與規劃部門合作，研究如何在城市規劃中保護老字號的發展，保護老字號存在的地理空間。
同時，針對大量老字號企業被侵權卻無法維護自身權益直至被拖到全國各地的案例數據，起草了全國首個老字號企業保護與發展立法提案，並專門召開專題研討會，組織專家和行業對提案進行論證和充實，呼籲政府重視老字號企業的保護和政策扶持。
第三，博覽會和高峰論壇
在國外品牌進入國內市場，不斷沖擊民族經濟和傳統文化的背景下，舉辦中華老字號精品博覽會，組織全國老字號參展，現場展示中華民族的傳統風貌和技藝。博覽會震撼了所有觀眾，激起了強烈的民族自尊心和自豪感，促進了群眾對中華老字號文化經濟價值的認識，在全國掀起了保護和發展老字號的熱潮。
中國百年品牌高峰論壇是壹次精英匯聚，政府、專家、媒體合力，大面積、深層次、多角度的交流，旨在提升老字號品牌價值，探討老字號管理專家創建、傳播、管理強勢品牌的經驗。論壇已成為探討百年品牌創新發展、走出國門融入國際市場、尋找國內外發展機遇的重要平臺。
第四，品牌服務
協會作為服務機構，註重為老字號創業服務。邀請和聘請國內知名專家學者，為企業提供各種專業服務。在我們工作的推動和影響下，老字號企業的巨大商譽和經濟價值得到了不斷的發掘和發展。全國各地老字號與現代企業結合的案例層出不窮，孔與廣州的結合，新昌大鵬的茶業聯姻，“祁門紅茶”，義烏富悅集團收獲上海的“美麗中國”，浙江同方競購天津的“狗不理”等等。去年，浙商收購民族老字號成為經濟新聞報道的壹個焦點。同時，老字號企業也不斷關註自身文化底蘊和品牌價值的發展，註重百年品牌形象的塑造和宣傳。在這方面，協會組織專家學者為老字號企業提供了大量專業服務。
動詞 （verb的縮寫）文化宣傳
協會創辦了中華老字號期刊和網站。《中華老字號》是中國唯壹的老字號期刊，傳播國內外老字號的文化、經濟和發展史，為中國老字號企業展示品牌文化提供媒體平臺。對於任何壹個歷史悠久的老字號來說，中華老字號的品牌都有著深厚的文化底蘊，這是其他品牌所不具備的絕對價值，是中國工商文明史上的瑰寶。在當今全球化的市場經濟中，任何企業都需要根據市場規則來運營和展示自己的品牌。雜誌幫助老字號企業展示自己的品牌，挖掘歷史文化內涵，學習豐富的文化背景和品牌傳播、重大事件報道、經典案例介紹、上下溝通、內外溝通、政策發布、法律咨詢、排憂解難、搖旗吶喊，讓中華老字號的文化價值進壹步增加和提升。
協會在全國範圍內為老字號企業和牛商業文化構築了強大的宣傳陣地。目前，我們正在整理編輯《杭州老字號》系列叢書，聘請了徐城北、毛、馬等著名學者專家擔任主編。該系列分為醫藥、蠶業、工業、金融等十大西部類別，全面介紹杭州經濟文化發展過程中各個領域老字號的艱辛歷程和歷史地位，展示其歷史文化內涵，提升品牌價值，起到溝通上下、解決問題、搖旗吶喊的作用。
六、促進全國老字號保護協調發展。
杭州老字號企業協會的成立，開創了國內民間協會在政府主導下保護和弘揚百年民族品牌的先河。協會各方面工作壹直走在全國老字號事業的前列，引起了政府領導、新聞媒體和全國各界人士的強烈關註。北京、上海、蘇州、南京、佛山等地壹直在不斷與協會溝通，籌備各地老字號協會的成立。
在杭州老字號企業協會的推動和工作支持下，中國商業聯合會在北京創辦了中華老字號聚會，這在古今中外的經濟發展史上都是壹個開創性的創舉，也是我們中國工商界的壹大盛事。此後，北京、上海、蘇州等地相繼成立了老字號協會，老字號保護在全國形成聯動之勢。
老字號的保護也得到了商務部的高度重視和支持。張誌剛副部長在8月份商務部服務業工作會議上的講話中，對加強老字號保護作出了重要指示:“老字號不僅是中國商業服務業歷史發展中創造的知名品牌，也是中國傳統文化的瑰寶...這些老字號在中國消費者心目中地位很高。..........與國家結緣、親近，完善法律法規，重視和加強國家和地方商業老字號“馳名商標”、“馳名商標”等知識產權的認定和保護，會同有關部門研究制定促進老字號企業發展、保護和傳承老字號文化的政策措施...這次會議後，商務部將繼續調查研究，積極推進這項工作。”
自古以來，杭州就是壹座歷史文化名城。在杭州2000多年的漫長發展過程中，杭州的老字號企業不僅推動了城市的發展，也賦予了這座名城鮮明的歷史文化特色。保護中華老字號日益形成社會意識。今天的中華老字號，是前人留下的寶貴遺產，歷經幾十萬年的風雨，歷盡滄桑。如果我們不能在這方面很好地保護它們，我們確實會為我們的後代感到羞恥。保護老字號，與杭州“精致、和諧、大氣、開放”的城市精神對接，強化歷史文化名城的特色和氣質，將城市文明推向新的高度，塑造杭州新形象，提升競爭力。