1，學過的課程
無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、微生物學、儀器分析、生物化學、食品化學。專業核心課程包括食品化學與分析、食品營養學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝導論、食品設備與工廠設計。
2.學習內容
基本上是學生在校學習化學、生物學、食品工程、食品工藝學的基礎知識和技能，在食品領域開展食品生產技術管理、產品開發、工程設計、質量控制、科學研究等相關知識。
3.相關研究
酸奶發酵工藝的設計，罐頭食品的加工生產，食品營養成分的研究，食品質量的監督檢驗等相關知識。可以報考公務員在國家機關、海關、商檢、食品安全管理、環境保護、知識產權保護等機關事業單位從事行政監管工作。
4.推薦院校
中國農業大學、江南大學、南昌大學、南京農業大學、浙江大學、華中農業大學、華南理工大學等。
申請專業時註意科目、所需技能和發展方向:
1，主題
食品科學與工程是工科專業，是我國普通高校的本科專業。學習時間為四年。學生畢業後授予工學學士和農學學士學位。它是下壹個不太受歡迎的專業。
2、所需技能
專業是具有良好的政治文化素養，系統掌握食品科學與工程領域的基本知識和技能，具有紮實的工程素質，能夠應用於食品生產、加工、流通、管理等領域。
3.發展方向
從事產品研發、工程設計、技術管理、質量控制等方面工作，具有廣博知識、較強實踐能力和創新精神、持續學習素質的應用型高級工程技術人才。隨著改革的深入和各項政策的落實，食品科學與工程專業未來的就業前景非常樂觀。