所謂特許經營手冊，指的是特許人所編制的壹系列指導?規範?監督?考核?介紹特許經營體系並使之順利運營的文件，是特許人對於自己的特許經營業務的全面的知識?經驗?技能?創意?狀況等的文本?圖形或音頻?視頻等形式的體現，是特許人工業產權或知識產權的物化形式。它們可以有多種的分類形式，比如可以分為招商加盟指南?單店系列手冊?分部或區域加盟商系列手冊?總部系列手冊等四大部分。特許經營手冊是特許經營中最常提到且最主要的手冊。由於它概括了特許經營的各個經營層面，所以內容異常機密。特許經營的所有內容主要在這個手冊中涉及，因而這個手冊必須書寫清楚並能夠按時間等順序有條理地表達出所有信息。同時，特許經營手冊也應該按時更新和修改，應該不斷地檢查其實用性，不清楚的地方應進行修正。
通常，受許人和他們所提出的問題為經營手冊的使用提供了良好的反饋。特許經營手冊應在需要的地方附上壹些圖片?圖表?數字和表格，描述行政管理?功能性和法律層面的部分應清楚標明。經營手冊應是綜合性的，足以回答有關特許經營各個經營層面的所有問題。另外，特許經營手冊是特許人的重要財產，它詳細描述了特許經營體系的基本經營層面，應機密處理。