安徽警官職業學院有高職招生28個專業，其中國家級重點建設專業3個、國控專業7個、省級以上重點建設（示範、特色）專業9個、省級高水平高職專業群3個。2022年起，與池州學院聯合培養知識產權、網絡工程2個專業本科生。享有便捷入警機會的司法行政警察類專業有5個：刑事執行、行政執行、刑事偵查技術、罪犯心理測量與矯正技術、司法信息安全。
壹、法律壹系
1、法律事務（省級教改示範精品專業、省級綜合改革試點專業、省級專業教學團隊、省級骨幹專業）
2、知識產權管理?
3、社區矯正
二、法律二系
1、法律文秘（省級特色專業、省級重點支持建設專業、國家創新計劃骨幹專業）
2、社區管理與服務
3、司法助理
三、警察系
1、心理咨詢（省級特色專業、省級教學團隊）
2、刑事執行（省級特色專業、省級重點支持建設專業）
3、行政執行（強制隔離戒毒管理方向）
4、刑事偵查技術
5、罪犯心理測量與矯正技術
6、消防工程技術
7、司法鑒定技術
四、公***管理系
1、會計（省級特色專業、教育部骨幹專業、省級高水平高職專業）
2、會計信息管理
3、國際貿易實務
4、勞動與社會保障
5、行政管理（省級特色專業）
五、信息管理系
1、物流管理（國際物流方向）（省級特色專業）
2、計算機網絡技術（省級綜合改革試點專業、省級重點支持建設專業）
3、新聞采編與制作（省級特色專業）
4、司法信息技術（監所信息技術應用）
5、司法信息安全?
6、應用英語（商務英語方向）
7、商務數據分析與應用
8、大數據技術與應用