永福縣是羅漢果生產大縣，長久以來羅漢果加工工藝是用炭火烘幹烘烤，近年來永福羅漢果加工使用了熱風循環烘烤技術，極大地提高了羅漢果的品質。現在永福縣羅漢果加工工藝又有新突破，采用真空微波幹燥羅漢果生產新技術，較傳統工藝極大地保存羅漢果中的甜甙、維生素、蛋白酶等營養成分。加工產品還具有色澤自然美觀，口感甜味純正、營養最大限度接近鮮果等特點。
微波幹燥具有幹燥時間短、加熱均勻性好、熱效率高的特點，且微波能直接深入物料內部並有選擇性的在內部發熱，使物料內外水分同時汽化。在真空環境下，可使羅漢果保持在較低的幹燥溫度下，有利於保存羅漢果中的甜甙、維生素、蛋白酶等營養成分。
第壹個獲得永福羅漢果地理標誌使用權的永福羅漢果加工龍頭企業桂林中族中藥有限公司正在研發有自主知識產權的微波幹燥羅漢果生產線，已經獲得項目立項支持，屆時微波幹燥羅漢果加工生產線能力可達年處理量為70000萬個羅漢果。
羅漢果屬葫蘆科，因其塊根形似羅漢而得名。羅漢果是果中精品，藥食兩用，它富含氨基酸和多種維生素、微量元素，又因其香味醇厚，口感甘甜受到消費者青睞，成為百姓喜愛的純天然綠色保健飲品。近年來，永福羅漢果遠涉重洋，暢銷於歐美、東南亞各國，以其獨特的療效、卓越的品質，被譽為“東方神果，中國壹絕”。在永福民間被稱作長生果和養生果。 永福縣是羅漢果的發源地和主產地，為中國最大的羅漢果生產出口基地，是世界著名的羅漢果之鄉。有數百年種植歷史的永福縣羅漢果閃著耀眼的光環：1983年，獲中國外經部頒發的“榮譽產品”證書；1989年，永福縣被確定為中國羅漢果生產出口基地縣；1993年，獲泰國曼谷國際博覽會銀獎；1995年，被中國農業部命名為“中國羅漢果”之鄉；2000年，被桂林市認定為首批優質農產品；2001年，被認定為2001年北京中國國際農業博覽會名牌產品。 為進壹步壯大永福縣的羅漢果產業，充分發揮傳統資源優勢，永福縣不斷在品種和品質上下功夫，2004年永福縣建立了中國最大的羅漢果組培苗煉苗基地，年育苗達200萬株，為羅漢果的推廣壯大奠定了基礎。永福縣農科部門還建立羅漢果品比實驗基地，通過實踐探索，培優選良，進壹步推進羅漢果的產業化和規模化。同時，永福縣大力實施羅漢果無公害栽培技術，推廣黃色捕蟲板、果食蠅誘捕器、頻振燈等技術，進壹步提高了羅漢果的品質，羅漢果品牌效益日益突出。2004年，永福縣羅漢果獲國家原產地域產品保護，2005年初獲國家無公害農產品認證，更為可喜的是，2005年10月，永福縣羅漢果榮獲了國家地理標誌產品稱號，羅漢果這壹特優產品的知名度、信譽度得到了提升。 與此同時，永福縣做好羅漢果深加工文章，使羅漢果這壹產業形成壹個穩固的產業鏈，實現了效益的最大化，目前，永福縣桂林中族中藥股份有限公司成為廣西壯族自治區最大的羅漢果加工出口企業，其羅漢果系列產品多達20余種。在首屆中國—東盟博覽會上，桂林中族中藥股份有限公司的羅漢果產品廣受歡迎，促售3000多萬元人民幣。為引導群眾規範種植羅漢果，搶占市場，該公司連續幾年建立了中國中藥材生產質量管理規範示範基地。 目前，廣西永福縣羅漢果種植面積達4.5萬畝，年產果1.5億個以上，年產值1億多元人民幣。
國家質量監督檢驗檢疫總局公告 第187號(2004-12-13)
2006-10-27
2004年第187號
根據《中華人民***和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，我局通過了對永福羅漢果原產地域產品保護申請的審查，現批準自即日起對永福羅漢果實施原產地域保護。