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專業營養學相關介紹：
食品科學與工程
食品科學與工程是壹門以化學、生物和化學工程為基礎，研究現代食品加工的基礎理論和應用技術的交叉學科。中國的傳統食品加工技術在世界上有著很高的地位。隨著社會文明程度的不斷提高，人們提高生活質量的願望越來越強烈。
國際競爭空前激烈，對現代加工技術在食品開發和生產中的應用要求也不斷提高。同時，通過現代加工理論與技術的集成，傳統的食品加工技術的概念已經大大擴展，所以這個專業的畢業生的知識結構可廣泛適應各種生物材料為原料的加工企業和相關行政、事業、科研、流通和其他部門。
就業方向：針對各種各樣的食物或其他工業產品，通過現代生物工程技術，在各種動植物產品或其他工業產品如生物材料作為現代加工企業的原料和有關國家機關、高等院校、研究機構、海關、商檢、衛生防疫、環境保護、負責知識產權保護等部門工作。
主要課程：肉類技術、乳品技術、果蔬加工技術、軟飲料技術、烘焙食品技術、現代食品加工技術原理、食品感官評價、食品包裝科學、食品機械、食品工廠設計等。
授予學位：工學學士
主要開設學校：中國農業大學、江南大學、南昌大學、上海交通大學、東北農業大學商學院、西南大學、華南農業大學、杭州、沈陽農業大學、鄭州輕工業學院、南京農業大學、天津科技大學、哈爾濱商業大學、華南理工大學等。
食品質量與安全
這個專業是以生命科學和食品科學，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產加工的管理和控制，保證食品的營養質量和衛生質量，促進人體健康。
食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展到包括食品生產、食品營養、食品安全、食品質量控制在許多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮著越來越重要的作用。
主修課程：普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能（人體生理、生化、病理生理學）、營養學、食品衛生、食品化學、食品工藝學、食品安全、食品質量檢驗與質量控制技術、食品微生物檢驗技術、食品科學、食品企業管理等。
畢業後就業方向：全國各級食品衛生監督部門、食品企業的產品規劃和設計、管理、食品安全質量控制和管理部門、社區營養與食品安全服務、營養餐飲行業，餐飲部門教學單位和科研院所從事食品生產、營養和食品安全的管理、公***營養等。
擴展資料：
註意事項：
1、確定妳的營養專業是純醫學，還是要工學結合。
2、壹旦妳確定了，不同的分類方法將決定不同的考試科目。
3、了解營養學研究生做什麽。
4、營養學是研究人體新陳代謝與食物營養素之間關系的學科。
5、通過對營養的歷史、起源、發展、特點和水平的描述，我們可以了解營養的發展。
6、營養對社會、家庭、工業、衛生和政策具有深遠影響。
7、美國是分子營養學領域的代表，中國是整體營養學的代表，而日本兼具兩者的特點。