第壹章 緒 論
壹、問答
1．什麽是生物化學？它主要研究哪些內容？
2．生物化學經歷了哪幾個發展階段？各個時期研究的主要內容是什麽？試舉各時期壹二例重大成就。
第二章 蛋白質化學
壹、問題
1．蛋白質在生命活動中有何重要意義？
2．蛋白質是由哪些元素組成的？其基本結構單元是什麽？寫出其結構通式。
3．蛋白質中有哪些常見的氨基酸？寫出其中文名稱和三字縮寫符號，它們的側鏈基團各有何特點？寫出這些氨基酸的結構式。
4．什麽是氨基酸的等電點，如何進行計算？
5．何謂谷胱甘肽？簡述其結構特點和生物學作用？
6．什麽是構型和構象？它們有何區別？
7．蛋白質有哪些結構層次？分別解釋它們的含義。
8．簡述蛋白質的a-螺旋和b-折叠。
9．維系蛋白質結構的化學鍵有哪些？它們分別在哪壹級結構中起作用？
10．為什麽說蛋白質的水溶液是壹種穩定的親水膠體？
11．碳氫鏈R基在蛋白質構象中如何取向？
12．多肽的骨架是什麽原子的重復順序，寫出壹個三肽的通式，並指明肽單位和氨基酸殘基。
13．壹個三肽有多少NH2和COOH端？牛胰島素呢？
14．利用哪些化學反應可以鑒定蛋白質的N-端和C-端？
15．簡述蛋白質變性與復性的機理，並概要說明變性蛋白質的特點。
16．簡述蛋白質功能的多樣性？
17．試述蛋白質結構與功能的關系。
18．蛋白質如何分類，試評述之。
二、解釋下列名稱
1.蛋白質系數 2.變構效應 3.無規則卷曲 4.a-螺旋
5.<
生物化學習題
壹、最佳選擇題：下列各題有A、B、C、D、E五個備選答案，請選擇壹個最佳答案。
1、蛋白質壹級結構的主要化學鍵是( )
A、氫鍵 B、疏水鍵
C、鹽鍵 D、二硫鍵 E、肽鍵
2、蛋白質變性後可出現下列哪種變化( )
A、壹級結構發生改變
B、構型發生改變
C、分子量變小
D、構象發生改變
E、溶解度變大
3、下列沒有高能鍵的化合物是( )
A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺
C、ADP D、1，3壹二磷酸甘油酸
E、磷酸烯醇式丙酮酸
4、嘌呤核苷酸從頭合成中，首先合成的是( )
A、IMP B、AMP C、GMP
D、XMP E、ATP
5、脂肪酸氧化過程中，將脂酰～SCOA載入線粒體的是( )
A、ACP B、肉堿 C、檸檬酸
D、乙酰肉堿 E、乙酰輔酶A
6、體內氨基酸脫氨基最主要的方式是( )
A、氧化脫氨基作用
B、聯合脫氨基作用
C、轉氨基作用
D、非氧化脫氨基作用
E、脫水脫氨基作用
7、關於三羧酸循環，下列的敘述哪條不正確( )
A、產生NADH和FADH2
B、有GTP生成
C、氧化乙酰COA
D、提供草酰乙酸凈合成
E、在無氧條件下不能運轉
8、膽固醇生物合成的限速酶是 ( )
A、HMG COA合成酶
B、HMG COA裂解酶
C、HMG COA還原酶
D、乙酰乙酰COA脫氫酶
E、硫激酶
9、下列何種酶是酵解過程中的限速酶( )
A、醛縮酶 B、烯醇化酶
C、乳酸脫氫酶
D、磷酸果糖激酶
E、3壹磷酸甘油脫氫酶
10、DNA二級結構模型是( )
A、α壹螺旋
B、走向相反的右手雙螺旋
C、三股螺旋
D、 走向相反的左手雙螺旋
E、走向相同的右手雙螺旋
11、下列維生素中參與轉氨基作用的是( )
A、硫胺素 B、尼克酸
C、核黃素 D、磷酸吡哆醛
E、泛酸
12、人體嘌呤分解代謝的終產物是( )
A、尿素 B、尿酸 C、氨
D、β—丙氨酸
E、β—氨基異丁酸
13、蛋白質生物合成的起始信號是( )
A、UAG B、UAA C、UGA
D、AUG E、AGU
14、非蛋白氮中含量最多的物質是( )
A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸
D、尿素 E、膽紅素
15、脫氧核糖核苷酸生成的方式是( )
A、在壹磷酸核苷水平上還原
B、在二磷酸核苷水平上還原
C、在三磷酸核苷水平上還原
D、在核苷水平上還原
E、直接由核糖還原
16、妨礙膽道鈣吸收的物質是( )
A、乳酸 B、氨基酸
C、抗壞血酸 D、檸檬酸
E、草酸鹽
17、下列哪種途徑在線粒體中進行( )
A、糖的無氧酵介
B、糖元的分解
C、糖元的合成
D、糖的磷酸戊糖途徑
E、三羧酸循環
18、關於DNA復制，下列哪 項是錯誤的( )
A、真核細胞DNA有多個復制起始點
B、為半保留復制
C、親代DNA雙鏈都可作為模板
D、子代DNA的合成都是連續進行的
E、子代與親代DNA分子核苷酸序列完全相同
19、肌糖元不能直接補充血糖，是因為肌肉組織中不含( )
A、磷酸化酶 B、已糖激酶
C、6壹磷酸葡萄糖脫氫酶
D、葡萄糖—6—磷酸酶
E、醛縮酶
20、肝臟合成最多的血漿蛋白是( )
A、α— 球蛋白 B、β—球蛋白
C、清蛋白 D、凝血酶原
E、纖維蛋白原
21、體內能轉化成黑色素的氨基酸是( )
A、酪氨酸 B、脯氨酸
C、色氨酸 D、蛋氨酸
E、谷氨酸
22、磷酸戊糖途徑是在細胞的哪個部位進行的( )
A、細胞核 B、線粒體
C、細胞漿 D、微粒體
E、內質網
23、合成糖原時，葡萄糖的供體是( )
A、G－1－P B、G－6－P
C、UDPG D、CDPG E、GDPG
24、下列關於氨基甲酰磷酸的敘述哪項是正確的( )
A、它主要用來合成谷氨酰胺
B、用於尿酸的合成
C、合成膽固醇
D、為嘧啶核苷酸合成的中間產物
E、為嘌呤核苷酸合成的中間產物
25、與蛋白質生物合成無關的因子是( )
A、起始因子 B、終止因子
C、延長因子 D、GTP
E、P因子
26、岡崎片段是指( )
A、模板上的壹段DNA
B、在領頭鏈上合成的DNA片段
C、在隨從鏈上由引物引導合成的不連續的DNA片段
D、除去RNA引物後修補的DNA片段
E、指互補於RNA引物的那壹段DNA
27、下列哪組動力學常數變化屬於酶的競爭性抑制作用( )
A、Km增加，Vmax不變
B、Km降低，Vmax不變
C、Km不變，Vmax增加
D、Km不變，Vmax降低
E、Km降低，Vmax降低
28、運輸內源性甘油三酯的血漿脂蛋白主要是( )
A、VLDL B、CM C、HDL
D、IDL E、LDL
29、結合膽紅素是指( )
A、膽紅素——清蛋白
B、膽紅素——Y蛋白
C、膽紅素——葡萄糖醛酸
D、膽紅素——Z蛋白
E、膽紅素——珠蛋白
30、合成卵磷脂所需的活性膽堿是( )
A、ATP膽堿 B、ADP膽堿
C、CTP膽堿 D、CDP膽堿
E、UDP膽堿
31、在核酸分子中核苷酸之間連接的方式是( )
A、2′－3′磷酸二酯鍵
B、2′－5′磷酸二酯鍵
C、3′－5′磷酸二酯鍵
D、肽鍵 E、糖苷鍵
32、能抑制甘油三酯分解的激素是( )
A、甲狀腺素 B、去甲腎上腺素
C、胰島素 D、腎上腺素
E、生長素
33、下列哪種氨基酸是尿素合成過程的中間產物( )
A、甘氨酸 B、色氨酸
C、賴氨酸 D、瓜氨酸
E、纈氨酸
34、體內酸性物質的主要來源是( )
A、硫酸 B、乳酸 C、CO2
D、檸檬酸 E、磷酸
35、下列哪種物質是遊離型次級膽汁酸( )
A、鵝脫氧膽酸 B、甘氨膽酸
C、牛磺膽酸 D、脫氧膽酸
E、膽酸
36、生物體編碼氨基酸的終止密碼有多少個( )
A、1 B、2 C、3 D、4 E、5
二、填充題
1、氨基酸在等電點(PI)時，以______離子形式存在，在PH>PI時以______離子存在，在PH<PI時，以______離子形式存在。
2、血漿脂蛋白用超速離心法可分為______、______、______、______四類。
3、飽和脂酰COAβ—氧化主要經過______、______、______、______四步反應，β—氧化的終產物是______，每次β—氧化可產生______克分子ATP。
4、大腸桿菌RNA聚合酶全酶由______組成，核心酶組成是______，參予識別起始信號的是______。
5、根據激素的化學本質，可將其分成______、______、______和______四類。
6、肝臟生物轉化作用的第壹相反應包括______、______、______；第二相反應是______。
7、大多數真核細胞的MRNA5′壹端都有______ 帽結構，3′壹端有______結構。
8、體內硫酸根的供體是______、甲基的供體是______、磷酸核糖的供體是______。
9、常見的壹碳單位有______、______、______、______等，攜帶它們的載體是_______。
10、下列氨基酸的脫羧產物分別為：組氨酸______，色氨酸______，谷氨酸______。
11、對神經肌肉應激性Ca＋2起______作用，K＋起______。
12、VitD的活性形式是______。
13、合成血紅蛋白中血紅素的基本原料是______、______、______。
14、血紅素在體內分解代謝的主要產物是______、包括______、______、______、______等。
15、Watsan－Crick提出的雙螺旋結構中，______處於分子外邊，______處於分子中央，螺旋每上升壹圈bp數為 。
16、蛋白質二級結構的形式有______、______和______。
17、組成蛋白質的氨基酸分子結構中含有羥基的有______、______、______。
18、血鈣可分為______和______，血漿鈣中只有______才直接起生理作用。
19、丙酮酸脫氫酶系包括______、______、______三種酶，______、______、______、______、______五種輔助因子。
20、人體鐵的貯存形式有______、______。
21、影響酶促反應速度的因素有______、______、______、______和______等。
22、膽固醇在體內可轉變為哪 些活性物質______、______和______。
23、生物體物質代謝調節的基本方式是______、______、______。
24、腎小管的“三泌”作用是______、______、______，其功用是換回______。
25、線粒體呼吸鏈的遞氫體和遞電子體有______、______、______、______、______。
26、酮體是由______、______、______組成。
27、核苷酸是由______、______和______三種成分組成。
28、DNA的三級結構是______結構，核小體是由______和______構成。
三、名詞解釋
1、蛋白質的變性作用
2、酶的活性中心
3、糖異生
4、氧化磷酸化
5、呼吸鏈
6、載脂蛋白
7、r－谷氨酰循環
8、DNA半保留復制
9、不對稱轉錄
10、酶原的激活
11、膽色素
12、反向轉錄
四、問答題
1、簡述血氨的來源和去路。
2、磷酸戊糖途徑分哪兩個階段，此代謝途徑的生理意義是什麽?
3、試述成熟紅細胞糖代謝特點及其生理意義。
4、血糖正常值是多少，機體是如何進行調節的。
5、簡述蛋白質及肽類激素的調節機制。
6、代謝性酸中毒時，機體是如何調節酸堿平衡的。
參考答案
壹、選擇題：
1、E 2、D 3、B 4、A 5、B 6、B 7、D 8、C 9、D 10、B 11、D 12、B 13、D 14、D 15、B 16、E 17、E 18、D 19、D 20、C 21、A 22、C 23、C 24、D 25、E 26、C 27、A 28、A 29、C 30、D 31、C 32、C 33、D 34、C 35、D 36、C
二、填充題：
1、兩性離子、負離子、正離子
2、CM、VLDL、LDL、HDL
3、脫氫、加水、再脫氫、硫解、乙酰輔酶A、5
4、α2ββ′σ、α2ββ′、σ
5、蛋白質和多肽類激素、氨基酸衍生物類激素、類固醇激素、脂肪酸衍生物
6、氧化、還原、水解、結合反應
7、M7G 、POLYA
8、PAPS SAM PRPP
9、－CH3、=CH2、－CH=、
－CHO、－CH=NH、FH4
10、組胺 、5－羥角胺、r－氨基丁酸
11、降低、升高
12、1，25－(OH2)VitD3
13、甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe2＋
14、鐵卟啉化合物、膽紅素、膽綠素、膽素原、膽素
15、磷酸核糖、堿基、10
16、α－螺旋、β－折疊、β－轉角、無規則卷曲
17、酪氨酸 絲氨酸 蘇氨酸
18、非擴散鈣、可擴散鈣、Ca2＋
19、丙酮酸 脫羧酶、硫辛酸乙酰轉移酶、二氫硫辛酸脫氫酶、TPP、硫辛酸、FAD NAD CoASH
20、鐵蛋白、含鐵血黃素
21、溫度、PH、酶濃度、底物濃度、抑制劑
22、膽汁酸、類固醇激素、VitD3
23、細胞水平、器官水平、整體水平
24、泌H＋、泌K＋、泌、NaHCO3
25、NAD＋或NADP＋、FAD或FMA、鐵硫蛋白、輔酶Q、細胞色素類
26、乙酰乙酸、β－羥丁酸、丙酮
27、含氮堿基、戊糖、磷酸
28、超螺旋、DNA、組蛋白、
三、名詞解釋
1、物理或化學因素(如加熱、酸、堿等)引起蛋白質結構變化，並導致蛋白質理化性質改變和生物學活性喪失，稱為蛋白質變性，變性時不涉及壹級結構改變或肽鍵的斷裂。
2、必需基團相對集中並構成壹定空間構象，直接負責結合及催化底物發生反應的區域。
3、由非糖物質如乳酸、甘油等在肝中轉變為糖的過程。
4、生物氧化的釋能反應同時伴有ADP磷酸化生成ATP的吸能反應，二者偶聯，稱為氧化磷酸化。
5、定位於線粒體內膜，由壹組H和電子傳遞體按壹定順序排列所構成的，能把還原當量(2H=2e＋2H＋)氧化成H2O的反應鏈稱為呼吸鏈。
6、載脂蛋白是存在於血漿脂蛋白中的壹類蛋白質。現壹般將其以A、B、C、D、E表示分為五類，其中有的又分若幹亞類(以Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等表示)，它們的***同作用是促使脂類溶於血漿轉運，穩定脂蛋白結構。有的尚有激活有關酶、識別受體等特殊功能。
7、是指氨基酸從腸粘膜細胞吸收，通過定位於膜上的r－谷氨酰轉肽酶催化使吸收的氨基酸與G－SH反應，生成r－谷氨酰基－氨基酸而將氨基酸轉入細胞內的過程。由於該過程具有循環往復的性質，故稱其為r－谷氨酰循環。
8、壹個親代DNA分子復制壹次所得到的兩個子代DNA分子，兩條鏈裏的壹股是來自親代，另壹股是新合成的，即“新、舊”各半，稱半保留復制。
9、雙鏈DNA分子上分布著很多基因，並不是所有基因的轉錄均在同壹條DNA單鏈上，而是壹些基因在這條單鏈轉錄，另壹些基因的轉錄在另壹條單鏈上，DNA雙鏈壹次只有壹條鏈(或某壹區段)可作為模板轉錄，稱之為不對稱轉錄。
10、有些酶在細胞內合成和初分泌時，並不表現有催化活性，這種無活性狀態的酶的前身物稱為酶原。酶原在壹定條件下，受某種因素的作用，酶原分子的部分肽鍵被水解，使分子結構發生改變，形成酶的活性中心，無活性的酶原轉化成有活性的酶稱酶原的激活。
11、膽色素是鐵卟啉化合物的分解產物，它包括：膽紅素、膽綠素、膽素原和膽素。因其具有顏色故名膽色素。正常時隨膽汁排泄。
12、以病毒RNA為模板，以4SRNA或色氨酸RNA為引物，4種dNTP為原料，根據堿基配對原則，在反向轉錄酶催化下合成DNA的過程。
四、問答題(略)