需要註意的是，過期或變質餐飲的掛失需要經過倉庫主管、采購部主管、財務經理的批準，填寫出庫單後再進行賬務處理。
在登記賬戶之前，通過會計憑證進行會計分錄，可以清晰地反映經濟業務的分類，有利於保證賬戶記錄的正確性，便於事後檢查。每個會計分錄主要包括記賬符號、賬戶名稱、摘要和金額。
會計處理的會計分錄方法:
色譜法是把事物的發展過程分成幾個階段和層次，逐步分析，從而最終得出結果的壹種解決問題的方法。利用色譜法講授會計分錄直觀明了，能達到理想的教學效果。步驟如下:
1.分析列出經濟業務涉及的會計科目。
2.分析會計科目的性質，如資產和負債。
3.分析各會計科目的金額變化。
4.根據第二步和第三步中各種賬戶的借貸雙方所反映的經濟內容(增加或減少)，判斷會計科目的方向。
5.按照有借必有貸、貸必平的記賬規則編制會計分錄。
法律依據:
中華人民共和國企業所得稅法
第十二條企業按照規定計算的無形資產攤銷費用，在計算應納稅所得額時，準予扣除。
下列無形資產不得計算攤銷費用扣除:
(壹)計算應納稅所得額時已扣除自行開發費用的無形資產；
(2)自創商譽；
(3)與經營活動無關的無形資產。
(4)其他不能從攤銷費用中扣除的無形資產。
第十三條在計算應納稅所得額時，企業發生的下列費用作為長期待攤費用，按照規定分期攤銷，準予扣除:
(壹)已提足折舊的固定資產重建支出；(2)租入固定資產改造支出；
(三)固定資產大修理支出；
(4)其他應視為長期待攤費用的費用。