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煮鹹花生的正確方法

生煮鹹花生的做法;

備用食材:花生600克,八角1,桂皮1小塊,花椒1小塊,香葉3片,幹紅辣椒3個,海鹽45克;

制作流程:第壹步,將新鮮的花生用溫水浸泡,用手仔細搓洗,放在漏勺上,控制花生表面的水分,然後將需要的調料壹起準備好;

第二步,將香葉、八角、桂皮、幹紅辣椒等洗凈。用清水,控水,同時準備海鹽,炒鍋放火上,直接放海鹽,不加水不放油;

第三步,小火慢炒。在這個過程中,妳會看到海鹽慢慢變黃。這時候可以把處理好的香料放進去,再炒壹會,炒出香味來。

第四步,加入瀝幹水分的花生,小火翻炒均勻,加入不含花生的熱水,開始大火煮。鍋燒開後,10分鐘就可以煮花生了。

第五步,花生熟後關火。不要匆忙移除它們。讓花生繼續在原湯裏泡壹會兒。它們入味後,可以撈出來享用,特別好吃。

邊肖總結:水煮花生的制作需要技巧,成品花生的味道會更好。每次我總是用這個方法,效果特別好。煮出來的花生又鹹又香又好吃,我家壹次就愛上了。秋天天氣幹燥,大家要盡量選擇清淡壹點的方法來煮花生。花生不上油煮當然很適合這個季節。不用擔心會生氣。煮花生就用這種方法。10分鐘就能搞定,非常適合吃美食。簡單易行,還能省油。特別簡單方便。如果妳喜歡煮花生,不要總是出去買。自己做,家人會更放心。

烹飪技巧:

1.新鮮花生的外殼裏有很多不容易清洗的汙垢,需要提前用溫水泡壹會兒。泡軟後很容易搓幹凈,也可以直接剝成花生,個人喜好而定;

2.炒鹽的時候,不需要放油和水。小火慢炒。先把鹽炒到變黃,再炒香料,把香料裏的香味逼出來。煮花生味道會更好。這種方法比壹般做法強得多;

3.把花生在鍋裏稍微翻炒壹下再加水,會讓香味更好的滲透到花生裏,味道會更鮮美。煮的時間不會太長,10分鐘。切記花生熟了不要直接出鍋。關火泡壹會兒,花生會更好吃。

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